2015年6月1日

• 2015/06/01
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カルピスを培養してみたいなぁ

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください いつどこでどう仕入れた情報か忘れましたが、カルピスの場合は乳酸菌が死んでいると思っていました。だから培養はできないと。 ところが調べてみたところ、カルピスに […]

• 2015/06/01
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常温で増やす「カスピ海ヨーグルト」の矛盾

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私が密造（笑）に使っているのは「ヤクルト」と「ブルガリアヨーグルト系」ですので、培養に適した温度は３７度程度と言われていますね。ヨーグルト作りってそういう温 […]

• 2015/06/01
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ヨーグルト複製の第二弾はかなり美味しく出来た

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヤクルトの密造（笑）に関しては関心がかなり薄れてきました。 その理由は ◯　ヤクルト菌と言われるラクトバチルス属カゼイ株シロタ菌は「８０年前の遺物」かもしれ […]