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2016年12月31日

    • 2016/12/31
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    「豚の軟骨」を和風に調理してみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 豚の軟骨に凝っている人なんて今まで一切知りません。そんな変わり者はそうそういないんでしょう。 でもかつて「飲茶」で良く食べる【豆鼓蒸排骨】を家で再現した時に […]

    • 2016/12/31
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    慣れない「圧力鍋」って結構怖い

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家では準必需品の圧力鍋ですが、ゴールドコーストで使っていたものはお嫁に出して、マレーシアに来てから新しいのを買いました。 今までは(多分)20年以上「T […]

    • 2016/12/31
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    「マナガツオ」をマレーシアで初めて中華店で食べた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください マナガツオというかマレーシアのPomfretでいろいろ実験していますが、これをお店で食べるのは初めてです。 昔、日本で「中華のマナガツオ」ってかなり高級な部 […]