2014年5月12日

• 2014/05/12
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肉や魚の熟成に関して

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください パンチェッタもどきや日本伝統の新巻鮭、ボラの子のカラスミの製法を真似ていろいろやっていますが、色々なことがわかってきました。 キーワードは「塩」なわけですが […]

• 2014/05/12
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禁制品の送付に関して

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください カイワレ大根の日本からの送付で、転送サービス会社から「禁制品のために送付できません」と連絡を受けたのはこの前、書いたとおりです。 それに関して、オーストラリ […]