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2015年3月13日

    • 2015/03/13
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    久しぶりに角煮の実験(スロークック&蒸し)

    前の角煮の実験では、最初に蒸すのではなくて、最初に煮て、次に蒸したらかなり良い物が出来たと書きました。(やっと出来た我が人生でベストの角煮をクリック) それが偶然だったのか、もっと良い方法はないのか、それをこれから実験していかなくてはならな […]

    • 2015/03/13
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    久しぶりに中華火鍋を食べてきた

    一時期中華火鍋に凝ったことがあるのですが、最近ご無沙汰でした。 で、友人の中国人が始めた中華料理店でも火鍋があったのを思い出し、ヨメさんと二人で行くことにしました。 場所はオーストラリアフェアの横、ネラングストリートの海に近い辺り。店の名前 […]