今日も夜明けと共に行動開始！っていうか徹夜開けなんですが・・・
前から作ってみたかったブリーチーズのパイ。パイもいろいろバリエーションが考えられて面白いんですよね。あのパイ生地がそもそも好きだし。
そしてこれまた最近凝っているブリーチーズとパイの合体を考えてみました。
出来たのはこれ。ブリーチーズパイ。
まず用意するものはブリーチーズ。まるまる一個使います。
封を開けてもチーズらしい匂いはせず。
これを半分に割ります。包丁を使いましたが、釣り糸なんてのも良いんでしょう。
そして必要なのはこれ。ナッツミックス。
これをちょっと砕いて、チーズの上に乗せます。
そしてこれも大事。クランバリー。
これもチーズの上に乗せます。
もう一つのチーズを重ねて、パイ生地（パフペイストリー）の上に置きます。
パイ生地でチーズを包みます。
パイをひっくり返しますが、上面が寂しいので余った生地で適当に化粧します。
これを冷凍庫に入れて１時間放置。そうしないとパイを焼いた時にチーズがデロデロになっちゃいますから。
そして取り出して卵黄を塗って焼く準備。
オーブンは２２０度で約２０分。焼色が着けばOKですが、下からチーズが溶け出るぐらいが調度良い。皿に盛って、トーストをつけたら出来上がり。
それを切ってみます。中から溶けたチーズがトロ～～～リ。＼(^o^)／
このまま食べても良いし、中身をトーストに乗せて食べても美味しい～～～。
長男も「良いねぇ、良いねぇ」と言いながら食べていたのですが・・・
「オヤジ、このチーズ、安いのを使っていない？」ですと。
「ドキっ。俺もヤバいと思った。^^;」
「この前のブリーのほうが絶対に美味しいと思うよ。」
「あれで作ろうと思ったのに、お前が食っちまったろうが」
「なんで同じのを買ってこなかったの？」
「・・・・・・・。あれは９ドル。これは５ドル。どんなのが出来るかわからないからとりあえず安いのでと思って・・・・」
「惜しかったね～～～～～」
「・・・・・・」
とまぁ、こんな結果で、香りが強くない分、パクパク食べられたのですが、チーズ好きには物足りない味。でもこれってきっと香りが強すぎても駄目だろうし、チーズ選びがポイントかもしれませんね。
朝から、ワインのつまみとしては良い物ができたのですが、ワインは無し。二人の朝食と相成りました。
でも最後の長男のダメ押し。
「オヤジ、これ・・・・・、カロリー凄くね？」
「確かに・・・・・(T_T)」