オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「（野菜の）お浸し」って良いですねぇ。最近、凝ってます。

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください野菜をいっぱい食べないといけないというより、「いっぱい食べたい」のだけれど簡単じゃないんですよね。だから大鍋で「野菜ごっそりスープ」を作ったりするのだけれ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください本当にマレーシアで欲しい食材を得るのは難しくて、そりゃ「お金に糸目をつけない」のならどうにでもなるけれど、そんな生活はできないわけで、どうにか「良いものを安 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家では私もヨメさんも「蟹大好き人間」。長男はそうでもないようで、というか「食べるのが面倒だ」といつもいう。ヨメさんの蟹好きは異常で、かなり細い足でもチ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生牡蠣は大好物なんですが、マレーシアでは食べる機会がほとんどない。そりゃ飲食店では多くの店が扱っているし、スーパーでも売ってるし、通販でも買える。でも我 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんが「ステーキを食べたい」と冷凍庫に入っている何種類かの「牛肉ブロック」の中から適当なものを出して解凍していた。でもその肉を見ると、「ユッケに使うに […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は異常なほどの「刺身、寿司大好き人間」ですが、自分では「作れない」と言って良いほど駄目。というか料理全般は「未だにド素人」で、若い頃は実家の飲食店を手伝っ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください肉も高い、【魚も高い】時代になりましたが、我が家はこの３０年ぐらい、「バサ（Basa)＝バンガシウス」と呼ばれる魚で「メコン川領域で養殖される淡水魚」には結 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいグアム料理の「チキンキャラグィン」って本当に美味しくて大好きで、グアムにのめり込んでいる時代から本当に良く食べた。グアム人（チャモロ人）は肉といえばやっぱ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいモントキアラにある日本のパン屋さんである「八（ハチ）」は結構好きで、Grabや八のデリバリで頼むことが多いのですが、最近、頼む度に「高くなったなぁ」と思う。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんと私の「結婚４０周年記念」なので、久しぶりの外食、１０年前から気に入っている「創　Sou’s Kitchen＠Gardens Mall」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、アジシオって常備してますかね。私は子供の頃から我が家にはあったような気がします。是非、欲しいのだけれど、マレーシアでは売っていないんですよ。アジ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛肉探しではここのところ「ハズレ」ばかり引いている私ですが、久々の「当たり」がありました。「和牛のトリミング肉」なんですが、いわゆる「スープ用肉、スジ肉」 […]