イクラが年々、値上がりしてどんどん手が出なくなって来た。
去年も「過去、最高値」なんて言われていたのが、今年の値上がりはもっと凄くて、当然、「過去、最高値を更新」ですと。
原因は、「鮭が捕れなくなっている」からとのことで、日本産はとんでもない価格になって「イクラの前段階」である「生筋子」の卸値で1キロ3～4万円で、去年の2倍だそう。(￣口￣∥)
だから国産のイクラを使える店はどんどん消えて、どの店も「海外産」に切り替えていると。
当然、マレーシアで食べるイクラも毎年高値更新中で、どれほど安いところを探しても1キロRM580（約23000円）以上で、粒は小さいし昔に比べると美味しくない。当然、外国産だろうし、鮭の卵じゃなくてマスの卵（マスコ）かもね。近年、マスコもイクラと呼ぶ店が増えてきて（違法ではない）、かつての美味しいイクラを食べるのはもうすでに２，３年前に諦めてはいたものの、我が家はこれからは「イクラもマスコも買えない」となるのは間違いがなさそ。かつては「冷凍イクラは我が家の常備品」だったのが嘘のよう。
イクラって普段食べるものじゃないけれど、ちょっとした時にはやっぱり欲しい食材で、これからは「トビコ」「マサゴ」を使うようになるかも。いやいや、それって「イクラが買えないから」というのを【わざわざ再確認】しているようなもんで、何もない方が良いかぁ。
ウニも「高嶺の花」になって久しいし、もう完全に忘れて「後ろ髪も引かれない」ようにしないとならない感じ。
かと思えば、日本では「お寿司の食べ放題」で【ウニやイクラも食べ放題】なんて店もあるし、不思議な世界。
かつては我が家にも「イクラ丼を食べる日」があったのだけれど、もうできないだろうなぁ。このエントリーの日付を見たら２０２１年だったのだけど、当時の販売業者の価格表があるのでチェックしてみたら「今の半額」だった。そしてあの当時は粒も大きく十分美味しかったし、「最近のイクラは美味しくないね」なんて話題にもでなかった。
つまり、「価格を抑えるために品質を落としている」ってことなんだけれど、それでも2倍以上の価格になっている。
こんなイクラもウニも食卓に乗ることがあったけれど、もうこういう食べ方も出来ないだろうなぁ。これも２０２１年だわ。
寂しいのぉ。
困るのがヨメさんで、ヨメさんは食材の価格、値上がりなんかまるで知らないし、和食店に行って私が「さてさて何を食べようか」と言うとヨメさんは「私はウニがいい～～～～♫」という。(┰_┰)
あああ、そんなにウニが食べたいのならスシローのウニはそんなに高くなかったし、ネチョネチョで臭いなんてこともなかったから、スシローに連れて行くかぁ。でもそもそも寿司屋に行こうと思っても「ナマモノが好きじゃないヨメさん」は行きたがらないのね。
でも高級和食店なら大喜びする。
そりゃ私だって同じだよ～～～～～～～、ったく。
年末年始だけれど、今回は「ウニもイクラもパス」かなぁ。う～～～～む、悩みどころだわ。