また牛肉の話かって、ごめんなさいね。
でも通販で買ったWagyu（和牛ではない）のコスパもよく、幸せになれたのでどうしても書きたい。（笑）
買った肉はこれ。
買ったお店はここ。
オイスターブレードというマイナーな部位ですが、日本の焼き肉店では「ミスジ」と呼ぶそこそこ良い部位。
それがキロ単価２００リンギ以下で買えるのは、オーストラリアWagyuだとしてもかなりお買い得じゃないんですかね。グラム５００円ってことですから。スーパーで売っているWagyuはほとんどがリブアイ、サーロインでキロ単価はこれの倍以上、４００リンギ以上なのが普通ですよね。そして日本の和牛モドキ（ハイブリッド）でも８００リンギの上。本物の和牛なら１０００リンギ超えは当たり前。
このお店からは３種類の肉を買いましたが、このオイスターブレードは「当たり」だと思っています。「中落ち（リブフィンガー）」は残念な結果。
とりあえず味見ということで焼き肉にしてみたのが先日。Wagyuの一番大事な「和牛香」はイマイチでしたが、「コスパの良いWagyuで焼き肉」だとしたら我が家ではこれで十分だと思いました。口の中でとろけるような肉ではないけれど、十分柔らかいし万人向け。
この肉が中途半端に余っていて、どうしようか悩んだんですよ。
第一候補が「タタキ」でワサビ醤油で食べてみたかった。
第二候補が「ユッケ」なんですが、ユッケには絶対欲しい「梨」も無いしどうしようかと。
ただタタキもユッケもいつもは「脂身が少ない赤身」を使うのに、この肉にはそれなりにサシが入っているしどうしようかと。
そして第三候補は再び「焼き肉」なんですが、お腹が空いていたのでご飯が欲しいし、「焼肉丼」が簡単でいいなぁと、第三候補で決まり。
いや～～、これ良いなぁ。
焼き肉に合うと思います。
一応Wagyuですし、脂の乗りもカルビ（ショートリブ）みたいにしつこくないし、硬いなんてことはないし。
この肉との出会いは、私としては嬉しい。
オーストラリアWagyuのオイスターブレード５００グラム。大体２５００円。これだけで随分、楽しませてもらいました。こういうことは本当にめずらしい。
でも他にもテストしたい牛肉がいろいろあるんです。基本は和牛かWagyuでコスパが良いものを探しているんですが、同じお店でも他にいろいろある肉を試したいし、最近、結構、市場に出ているのがわかってきて、あれもこれも欲しい物ばかりなり。（笑）