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ビレッジグローサーの冷凍庫にあった「マトウダイ」を買ってきたら、冷蔵庫・冷凍庫が目いっぱいなのに腹を立てたヨメさんに「また買ってくるようだったら、もう出ていくからね！」と最終通告をもらったのは前の日記に書きました。
でも、「マトウダイを買ってきたぞ～～」と言ったら、「とりあえず味見をしてみようよ～～」ということでご機嫌は治った。（笑）
買ってきたのはこれ。切り身が10枚ぐらい入っていて重さとしては７５０グラム。価格は確か３０リンギちょっとだったはず。これが美味しければコスパ抜群となりますが・・・。
切り身は薄くて小さいですが、まさに日本人的な一人前の大きさ。
これに塩コショウをして小麦粉をまぶし、バターソテーにしてみることに。
レモンが無いのですが、シークワーサーエキスがありましたので、それを掛けて食べてみました。
癖がない白身で結構美味しいと思いました。味的には全く問題がなく、どんな食べ方をしても良さそう。
ただし、ちょっと見が硬かった。問題があるとすればそれぐらい。
味噌漬けにするとか、塩麹に漬けたりしたらよいかも。
さてさて、あと８枚ぐらいありますから、天ぷらやフライ、塩麹漬けとかいろいろ試してみます。
それと是非やってみたいのが「さつま揚げ」、「つみれ」のたぐい。かまぼこなんてはどうなんだろうか。