「ご飯よ～～～」と呼ばれてキッチンに行ってみたらそこにあったのは「お弁当」でした。
先日、「炉端や」からお弁当をデリバリで取ったばかりですが、そのプラスチックトレイを使った「自家製お弁当」。
ブリカマの西京焼き。
なんだかお弁当が続いたような感覚があるんですが、このお弁当を見た時の感激は数日前より遥かに上。炉端やから取るお弁当って、まぁどこにでもあるパターンで「焼き鯖」とか「焼肉」とか。でもなぜか我が家は「サーモンハラス弁当」が多い。
だから「ブリカマの西京焼き」なんて、見ただけで＼(^o^)／状態。（笑）
ましてやいつも炉端やからお弁当を頼んでも、なんだか「高い」と思う。でも家で作ったお弁当はそれより美味しくて良い素材で、そして多分コストは半分以下。
やっぱり安くて美味しいのが一番。(^o^)v
じゃぁいつも家で食べれば良いじゃないかとなりますが、どうも「食材」がいろいろないから「家で」と思ってもなかなか満足が得られるものって食べられない。
いつも「ワンパターン」になるし、焼き魚の場合は、我が家は「シマホッケ」が一番多いかな。マレーシアでも「鮭」は簡単に手に入るのだけれど、１９９１年に日本を脱出してから「魚と言えば鮭」の生活を続けていて、鮭は決して嫌いじゃないけれど、あまり食べたくない。でも「ハラス」だけは飽きないって感じかな。
アジの塩焼きだって食べたいけれど、これぞというのは手に入らないし、「アジの干物」も売っているんだけれどやっぱりイマイチで、和食材として手に入る「焼き魚用の魚」となると「シマホッケの干物」が一番美味しいと思う。
ま、ローカルの魚でも美味しい魚はあって「Golden pomfret（マルコバン）」も良いのだけれど、いつでもどこでも良いものが手に入るわけじゃないからやっぱり和食材店から定番を買ってしまう。
これの干物があればかなり美味しいと思うけれど、自分で作るしか無い。
ああああ、一番多いのは「サバのフィレ」ですね。これは本当にどこでも売っていて一番の売れ筋だろうとは思うけれど、これはこれで鮭と同じで「またサバかぁ・・」となってしまう。美味しいけれど、満足感はイマイチなのね。
そういう意味で今回の「ブリカマの西京焼き」は嬉しかった。
フリカマも久しぶりだし、西京焼きってこの何年も食べた覚えがないし、本当に美味しかった。
当然、西京焼き用のブリカマなんて売ってないわけで、自分で漬けるのだけれど、ちゃんとした西京焼き用に漬け込むのって面倒じゃないですか。まず、西京味噌は売っているけれど、他に使い道がないから私が買うとヨメさんに怒られるんですよ。
でもこういう「西京漬けの素」みたいなものなら、ちょちょっと塗って冷蔵庫に一晩置いておくだけで簡単にできちゃう。
マレーシアでは売っていなくて「日本のアマゾン」から買ってみました。
こういう「便利グッズ」みたいな西京味噌なら我が家の鬼も怒らない。＼(^o^)／
しかし日本を離れて３５年になるけれど、子どもも小さくて「日本食を食べさせたい」という思いは夫婦ともにあったし、かなり手の混んだ料理をヨメさんも作ったけれど、段々と「手抜き」になるのね。
マレーシアに渡ってきてからは「欲しい食材も簡単には手に入らない」こともあって、益々我が家の家食は「いつものパターン」になってきた。ヨメさんは「ご飯を作りたくない」というのが口癖で、昔は一人で中華料理を4,5品作っていたころとは全くの別人。
それでも長年そんな生活をしているし、そして歳も取ってきて、「いろいろ食べたい」という欲望も少なくなったし、質素な食事でも「これが美味しい～～」なんて思うようになってきた。
そういう意味では、子供の頃から好きだった「三色丼（鶏のそぼろ丼）」なんていまだに嬉しくて、「週一」でも良いくらい。
牛丼も好きで、牛丼に合う「コスパの良い牛肉」があればよいのだけれど、本当に牛肉には悩まされっぱなしで、これぞという牛肉が手に入らない。高いしゃぶしゃぶ肉なんて使ったら「美味しい」と思う前に「バチに当たる」と思うしぃ。
しかし今回の「ブリカマの西京焼き」は美味しかった～～～～。
ブリカマをスーパーで売っているのは見たことは無いけれど、和食材店では扱っている。
上に書いた「Golden pomfret（マルコバン）」で西京焼きを作ったらきっとかなり美味しいのは想像できるし、やってみますかね。
な～～んて思っても、「シマホッケで良いね」「サバのフィレの塩焼きで良いね」とそこから先にはなかなか進まない。(┰_┰)