- 2014/05/29
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今日も朝から角煮と格闘
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日の夜から夜中に掛けてやった豚バラの下処理はあえなく失敗。というか、私が期待したのとはまるで違う結果。 何を考えていたかというと １ コンフィ（油で煮て脂 […]
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2014年
- 2014/05/29
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角煮にトライするもあえなく撃沈
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今まで豚の角煮を何回作ったでしょうか。ありとあらゆる手を使いましたが、私の理想とするような、脂はしっかり抜けていてゼラチンでプルプル、肉は柔らかく箸で持った […]
- 2014/05/28
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オーストラリアの地鶏に落胆
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 先日見つけたオーガニック＆黒豚を扱っている肉屋ですが、そこで地鶏を買ってきました。いや、地鶏というのは間違えかも。単なるFree Rangeってやつでしょう […]
- 2014/05/28
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ぎょえ～。やばい金（ゴールド）
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 金（ゴールド）の動きが止まってどうなっているんでしょうか、これはエネルギーを貯めていると考えているべきなんて気楽なことを先日書いていたら突然動き出しました。 […]
- 2014/05/28
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調理器具とかマレーシアに持っていくのか？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私の調理実験用オモチャっていろいろあるんですが、それをマレーシアに持っていくのは大変ですね、とのメールを頂戴しました。 う～～む、持っていくとしたらこの前買 […]
- 2014/05/27
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オーストラリアも頑張れば出来るじゃん
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日注文したPCのモニターですが、本日の午後には店に着くはずで、ピックアップも今日中にできるとの連絡でした。売る時には必ず上手いことを言う。 でもこの国のこ […]
- 2014/05/26
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とうとうモニターが昇天
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 調子の悪いモニターを騙し騙し使っていましたがとうとう全く映らなくなりました。残念だ～。多分接触不良だと思うんだけれどなぁ。 でもこの前昇天したPCはゴミが半 […]
- 2014/05/25
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大事なことから逃げる自分
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください しかしまぁ、低温調理だのカイワレだのソーセージだのと、自分でも最近の凝り方は異常だと思います。 これって趣味に没頭できて良いね、じゃなくて、やるべきことをや […]