古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください
たまに無性にユッケを食べたくなることがあります。ということでユッケ。
生肉は大丈夫か？とかそういう心配は一切しません。ただ、ユッケにする場合はWoolworthの肉に決めています。ColesよりWoolworthの方が肉は良いような気がするから。ただこれは店舗によってかなり違うので何とも言えず。また他のスーパーの肉は買ったことがありません。安い店もあるのですが、「見た目」で食欲がわかないのです（高級スーパーは別）。また肉屋の場合はシェブロンの「中村さん」は良いと思ってます。
今回の肉はこんな肉。ユッケですから脂身の少ないRumpにしました。１００ｇ１６０円ぐらいの安い肉。（笑）
脂身を落として刻んで、タマネギと和えます。
キモはタレなわけですが、これは適当で醤油ベースにコチジャン、その他、魚醤、焼肉のタレ、冷やし中華のタレとか少量ずつ入れて複雑さを出します。それと代替甘味料と大事なゴマ油。そしてニンニク。
今回は梨は無し。（笑）
これを肉と混ぜて、卵黄も一個分混ぜます。そして適当に皿によそって、卵黄をもう一つおまけして完成。チョ～簡単ユッケ。
美味しかった～～～～。味には全く問題ないし、危険性は私の「異常なほど丈夫な胃腸」のおかげで無視。お店で食べるより美味しいと思います。そしてメチャ安。５分の１ぐらいの価格？
たま～～～～に洋風のタルタルステーキを作りますが、美味しいと思ったことはなし。（笑）
どこかのちゃんとしたレストランで食べてみたいです。
１時間後の血糖値ですが・・・・・、なぜか１３１．４ｍｇ／ｄｌ。全然駄目じゃん。
タマネギとタレか・・・・・・。
ったく、美味しく作ると必ず血糖値が上がってしまいます。(T_T)