- 2015/03/17
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Youtubeが360度全天球映像に対応した
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください Youtubeが360度全天球パノラマ映像に対応しました。 早速こんな映像が出ています。 映像にマウスカーソルを合わせ左クリックをした状態で、上下左右に動か […]
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2015年
- 2015/03/17
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角煮をもう一歩前進させたいと・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 角煮に関してはほぼ自分の好みというか妥協点には達しているのですが、昔良く食べた五反田の上海園の角煮には遠く及びません。 そこで本場中国の料理レシピを見て勉強 […]
- 2015/03/17
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外人って気さくで良いなぁと思う瞬間
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください このコンドには外国人（オーストラリア人って意味じゃなくて）がたくさんいるのですが、エレベータに乗ると面白いんですよ。皆それぞれ母国語をしゃべりますから、「こ […]
- 2015/03/16
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鶏手羽を６５度６時間低温調理し、酔鶏にしてみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鶏を６５度６時間の低温調理にすると、なんとも言えない歯ごたえと味になるのがわかったのは前の日記に書きました。柔らかいのだけれどフニャフニャではなくて歯ごたえ […]
- 2015/03/16
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優秀賞をくれるというのを断った
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください いつもの韓国スーパーで買い物をしたのですが、レジのところで私のポイントカードにかなりポイントが溜まっているのがわかりました。 店 「ポイントで買い物が出来ま […]
- 2015/03/16
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ロシアが動き出した？
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ロシアの国営テレビの中でプーチンへのインタビュー内容にはびっくりですね。 「軍に核戦力の準備を指示していた」 「ロシア寄りのヤヌコビッチ政権が崩壊した際、す […]
- 2015/03/16
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バヌアツが酷いことに・・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください バヌアツ共和国って国を知らない方も多いかもしれませんが、フィジーとかあの辺にある、かつてはニューヘブリデスと言われた島国。バンジージャンプ発祥の地。 オース […]
- 2015/03/15
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分厚いステーキを低温調理して冷凍したらどうなるかの実験
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今日は激安の魚（BASA）を買いましたので、家計的には大助かり。（笑） となれば、ちょっと贅沢もしようということで、美味しそうな分厚いステーキを買ってきまし […]
- 2015/03/15
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ナマズが激安、激ウマ～
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ナマズと聞くと、「え？」って思う日本人は多いと思うのですが、BASAという名で売られているナマズは本当に美味しいんですよ。そして一番安い部類の魚。（笑） メ […]
- 2015/03/15
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肉に焼き目をつけると肉汁がでないというのは嘘【備忘録】
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 肉に焼き目をつけると肉汁がでないというのは間違いだとこのブログでも何度か書いていますが、それが実際に間違いであると書いてある書籍があるのがわかりました。 「 […]
- 2015/03/14
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豚のスモークした足をスロークックしてみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 前から気になる食材があったんですよ。豚の足なんですが、でも豚足ではなくて、でもシャンクでもない、なんていうんでしょうね、この部分。Hockですかね。踵の部分 […]