- 2015/03/11
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低温調理機でスロークック中
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家にも唐揚げにしようと思っていた鶏のレッグがありましたので、スロークックしてみることにしました。この手の調理は久しぶりです。 使ったのはこれ。普通にスー […]
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2015年
- 2015/03/10
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低温調理機でスロークックする
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 低温調理ネタですが、結構裏（？）の方でこの話が盛り上がっているのですが、最近出てくる話題は「低温調理機でスロークック」できるのか。 そもそも低温調理器具って […]
- 2015/03/10
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アップルパイを食べた罰
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 読者の方から「糖質制限中」なのにどうしてアップルパイを食べられるのかみたいなコメントを頂戴しましたが、普通の「糖質制限」をしている中で、アップルパイを食べた […]
- 2015/03/10
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パイ生地で作るチーズ風味スティックのリベンジ
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日作りました余ったパイ生地で作るチーズ風味のスティックですが、失敗でした。 美味しいことは美味しいですが、苦味があります。あれじゃ売り物にはなりません。（ […]
- 2015/03/10
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余ったパイ生地の利用法
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください パイを作る時ってどうしてもパイ生地が半端に余るんですね。冷凍モノですが、封を開けてまた冷凍庫に入れておくと乾いてパリパリになっちゃいますので、使い切れたらそ […]
- 2015/03/10
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アップルパイで遊んでみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください スカイプをしていたところ、甘いもの好きな方がアップルパイの話をしだして・・・・ ったくも～～。私もアップルパイは好きなのっ！糖質制限してるのに悪魔の囁き・・ […]
- 2015/03/09
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韓国食材がどんどん良くなってきている
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 海外住まいで困るのが和食。そして和食材ですが、多くの人が中国や韓国の食材を使っているはず。 我が家もそうで、特定のブランド品じゃないと駄目ってのは別にして、 […]
- 2015/03/09
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低温調理に興味があって来られる方々へ
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 低温調理関連でこのブログに飛んでくる方が増えていますが、ちょっと気になることがあります。 皆さんがどの日記を読んでいるのかが統計で出てくるのですが、結構古い […]
- 2015/03/08
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マルチクッカーとやらを買ってみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください また新しいオモチャを買うことにしました。 マルチクッカーと呼ばれる調理器具で宣伝文句では8種類の料理ができるとのこと。 Sheffield 8 in 1 C […]
- 2015/03/08
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三代目のスロークッカーを買おうと思うのだけれど・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今のスロークッカーは二台目で別に問題があるわけでもないのですが、やっぱり多機能のものが欲しい。その機能とはもちろん「温度調節機能」。 これがあれば低温調理（ […]
- 2015/03/07
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白濁した白湯スープを作る実験
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 豚骨スープや韓国のコムタンスープの様に「白濁したスープ」を取るにはどうしたら良いのか、またその理屈は？ということで実験をしてみました。 まず白濁するというこ […]