オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

鶏の脚（モミジ）が美味しい～。閲覧注意。

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんは飲茶にあるあの鷄の脚をお好きだろうか。私は当然大好きで（笑）、どちらかというと豆鼓で煮込んだものじゃなくて白くてちょっと酸っぱい方が良いなぁ。豚足 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいオックステイルのシンプルなものが私には作れないのは結構ショックなんですよ。牛骨を使ったり、それがなくてもちゃんとオックステイルを焼いたり、ミレポアを使って […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいオックステイルは大好物で・・・って大好物ばかりなんですが、これに関してはほぼどうやればいいのかはわかってきました。でもそれは洋風であり、韓国風というか、シン […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまた麻婆豆腐です。我が家では麻辣豆腐と呼んでいますが。好きなんですよね～。先日、味と香りの違いに関して書きましたが、西洋料理、中国料理には「香りを油に乗せ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日のアップルパイ繋がりで、今日はミートパイを作ってみました。あのサクサクしたパイ生地が良いなぁ。アップルパイが好きなのもそのせいかもしれません。だからパフ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください甘いモノが好きってわけではないのですが、アップルパイは大好物。お子ちゃまなんですね。（笑）ところが糖質制限をしている場合、甘いものなんてとんでもない話で、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいややこしい話ですいません。鶏の唐揚げは唐揚げなんですが、韓国風というのはちょっと違っていて、アメリカ人が韓国風に作った物を真似ました。今回２回め。先日作っ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいとうとう白い粉が届きました。小包に開封した様子はあるんだけれど、粉の入った袋は開けられていません。ま、袋には日本語ですがちゃんとしたラベルが貼ってあるから […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日買ってきた黒豚ですが、それは全部ミンチにしちゃいました。ショルダートップと背脂を混ぜて。（ここをクリック）我が家では豚というとミンチを使う料理が一番多 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家の火災報知機はヒジョーーに高性能。素晴らしい。こんな程度で凄い音を鳴らすんだから。ヨメさんが自分の部屋からすっ飛んできて「何やってんのよっ！！」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日のエビグラタンは美味しく食べたけれど失敗。だって当初の目的がホワイトソースを使わないことだったから。でも小麦粉で付けたトロミってまさに糊のようで、ミルク […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日は朝から夜遅くまで食欲がなくて全く食べなかったのですが、その反動で明け方からかなりお腹がすいてきましたので、早速調理実験。 ○　主な材料　：　有頭海老。 […]