オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

不思議なテリーヌ

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日、一昨日と作ったテリーヌを早い所食べちゃわないとなりません。そんなに長く保存できるはずがありませんから。一昨日の鮭のテリーヌですが、これは本当にビギナ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日のテリーヌドゥポワソン（笑）の出来具合に気を良くして、では大量にある鶏の胸肉と鶏レバーでテリーヌを作ってみようと思ったのですが・・・・難しいですねぇ。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生鮭を早く食べてしまわないとダメになってしまうので、一度作ってみたいと思っていたテリーヌドゥポワソンに挑戦してみることにしました。テリーヌドゥポワソンって […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください随分前に、アップルパイを焼いた時におふざけで「バラの花」を作ったのですが、その作り方を教えて欲しいとメールを頂きました。これです。これを作った時の日記はこ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください同じ素材をいかに美味しく調理するかって非常に興味があるわけですが、タコの茹で方を調べている間に面白いものを発見しました。北海道の業者で、「タコの柔らか煮」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今日から二週間は徹底的な糖質制限をするつもりで、いろいろ食材を買ってきました。鶏の胸肉を大量にミンチにしたり、魚を捏ねて薩摩揚げを作ったり、久しぶりにフー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本人の魚屋さんに注文しておいたタコが届いたので行ってきました。１キロ入り。パースの近くから来ているとのこと。足が６本入っていましたが、まぁ、ヌルヌルな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいや～～～、大ヒットです。これは是非、作ったことのない方には作ってみて欲しいです。ゴールドコーストの魚屋、スーパーで必ず売っている魚がありますよね。BAS […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいバーベキューをやる時にポークといえばこのBaby back pork ribsを焼くのがお決まりじゃないでしょうか。いわゆる骨が何本も並んだ板状のリブ。これ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください買ってきたアジで「なめろう」を作るのは決まっていて、ではアジを捌こうと思ったのですが・・・・「俺、アジを捌けたっけ？」思い出してみるともう１５年以上魚を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいゴールドコーストに日本人の魚屋さんができたのは前に書きました（ここをクリック）が、いろいろ買いすぎて食べるのに忙しい状態。でも今までゴールドコーストでは中 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください晩御飯に「生まれて初めてのカレーライス」を食べました。これ。見た目は全く普通のビーフカレーなんですが、ご飯が・・・・・・・コンニャクです。使ったのはこ […]