オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

久しぶりの「ラムチョップ」が美味しかった～

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいラムチョップを食べたのは何年ぶりだろうか。少なくともマレーシアに来てからこの5年、食べたことはない。ましてや自分で焼くなんてのは・・・、10年ぶりぐらいか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください常により良い（＆よりリーズナブルな価格の）牛肉を探し続けている私ですが、今回は「煮込み用に最適な牛肉」にやっと出会えました。今まで煮込み用に何を使っていた […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、Doryという冷凍魚のフィレは良く使いますか？メコン川周辺で養殖され、世界に輸出されている【ナマズ】ですが。（世界的には、日本でも【Basa＝バサ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください冷蔵庫の奥の方に、なんと「梨」が放置されているのを発見。韓国の梨です。いつ頃買ったのか覚えていないのだけれど、デリバリで買ったものなので調べてみたら3週間 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本のサランラップって良いですよね。どうしてああいうのがマレーシアで売っていないのか不思議。ゴールドコーストにも売っていませんでした。ただたま～に似たよう […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんはフランスのバターって美味しいのをご存知でした？私は近年までそんなことは一切知らずに、「普通のバター」を何十年も使い続けていました。ところが偶然、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、ベーコンはお好きですか～～？私はというと、嫌いじゃないですがあんまり好きではありません。燻製が駄目ってわけじゃないのですが、どうもベーコンだけは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家の卵は「Kenkori egg」と決定～～ヨメさんが「卵がないのだけれど、この前のを買ってくれる？」ですと。この前の卵って「Kenkoriの卵」と […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください旬鮮マーケットという小売店ですが、これは「JMG」というそこそこ大きく有名な日系の「日本食材輸入卸商」の小売部門。当然、彼らが扱うものの多くは「和食店向け […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私の趣味の一番は低温調理で、このブログにも低温調理のことはよく書いています。そしてこのブログに「検索で飛んでくる読者」は低温調理関係が半分ぐらい。つまりこの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいや～、久しぶりのご馳走。大満足。一体、何を食べたのか？これですよ、これ。餃子を「ご馳走」だなんて思う人って少ないかもね。いないか。（笑）私も餃子を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかし不思議だと思います。マレーシアで売っている牛ミンチは「非常に細かい」のが普通みたい。粗挽きは見たことがないどころか、普通の牛ミンチは「細いダイ」を使 […]