- 2019/06/15
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時短(圧力鍋利用)で作った「鶏の白湯スープ」は美しくなかった
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鶏の白湯スープを作るのはほぼ問題なく作れるようになったのですが、時間がかかるのが問題。6時間から9時間も煮込み続けますから。 これをどうにかするとしたら「圧 […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鶏の白湯スープを作るのはほぼ問題なく作れるようになったのですが、時間がかかるのが問題。6時間から9時間も煮込み続けますから。 これをどうにかするとしたら「圧 […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家で使う鶏肉は「骨付きのドラムスティック」がメインなのはいつも書いています。ドラムスティックは下肢ですが、上肢のモモ肉も次に好きな部位ですから、斧の形を […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家は良くローストビーフを作りますが、これって「安い肉を美味しく食べる方法」の一つという位置づけ。やっぱりステーキとは違う。 なおかつ「肉をガッツリ食べた […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください いつまで経っても自分が狙う「普通の餃子」が作れない私ですが、春菊を使うとかなり美味しいと思う。 なんでだ? まず自家製豚ミンチに味付けをしてしっかり練り込み […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください またどうしてもユッケが食べたくて、B.I.G.で牛肉を買ってきました。 この前と同じ、「Chuck Tender」ね。キロ単価は80リンギ以下。 美味しいん […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 世の中に「鶏のから揚げ」と「餃子」があればそれだけでも生きていけるくらいに思っている私ですが(嘘)、最近、大好きな「鶏」の食べ方に変化が出ています。 まず我 […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください なんだかユッケが食べたくなったのでブロック肉を買ってきました。 B.I.G.の肉売り場の肉です。 ええ~~?B.I.G.の肉を生で食べちゃうの? な~~んて […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 相変わらず大好きな餃子を家で作っていますが、いつも面白くないのは「包むのが面倒」ってこと。 餃子の皮はローカルの市販のものを使っていて、皮まで自作はしないも […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 最近、「Jason’s@BSC」で売っている牛肉が気に入ってます。BSCもJason’sも高いイメージがありますが、牛肉に関してはリ […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください マグロはマグロでも本マグロが良いですよね。歳をとって脂が強いのは駄目になってきても、やっぱり大トロはちょっとは食べたい。 ところが~~~~~ 高い。(T_T […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください マレーシアのチャイニーズは甜麺醤を使わないんだそうですね。 だから普通のスーパーの棚には見つからない。面白いことに日本食材の棚に日本からの甜麺醤があったりす […]
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 餃子に春菊を入れると激ウマなのはゴールドコースト時代に気がついて、今まで何度か作ってきましたが、やっぱり美味しい~~~。 私が考える餃子ってのはやっぱり「キ […]