オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「餃子の包み方」に開眼した～～～

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください相変わらず大好きな餃子を家で作っていますが、いつも面白くないのは「包むのが面倒」ってこと。餃子の皮はローカルの市販のものを使っていて、皮まで自作はしないも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、「Jason’s＠BSC」で売っている牛肉が気に入ってます。BSCもJason’sも高いイメージがありますが、牛肉に関してはリ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマグロはマグロでも本マグロが良いですよね。歳をとって脂が強いのは駄目になってきても、やっぱり大トロはちょっとは食べたい。ところが～～～～～高い。(T_T […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアのチャイニーズは甜麺醤を使わないんだそうですね。だから普通のスーパーの棚には見つからない。面白いことに日本食材の棚に日本からの甜麺醤があったりす […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください餃子に春菊を入れると激ウマなのはゴールドコースト時代に気がついて、今まで何度か作ってきましたが、やっぱり美味しい～～～。私が考える餃子ってのはやっぱり「キ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください冷凍もののカツオのたたきを食べてみました。これはFocal社のもの。臭い消しってわけでもないのですが、ショウガ、ニンニク、ネギを山のように使って食べました […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに住んでいると食中毒が気になります。ってどこに住んでいても同じことですが、マレーシアでは「コールドチェーン（生産・輸送・消費の過程の間で途切れる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください歳を取ると食べたいものの傾向が変わるのは両親を見ていてもわかるんですが、それが私にも起きているのが間違いない。それもその変化が異常なほどに早いんですよ。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんの家では「自家製餃子」を作ります？我が家は月に１－２度は作るって感じですか。餃子の皮ですが、いつもスーパーで売っている「ローカル産の餃子の皮」を使 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクアラルンプールのスーパーの魚介類で満足できる日本人って珍しいと思いますが、TTDIに行くと「たまに良い魚がある」んじゃないでしょうか。それはNSKも同じ。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください世界は和牛ブームに沸いていますが、和牛やWagyuは決して日本だけで生産されているわけじゃない。今の日本では「日本の和牛を守ろう」ということで「繁殖に使え […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに２０年以上在住し、ず～～っと飲食関係の仕事をしている大西さんという方がいます。私がマレーシアに来た１０年前に、初めて知り合ったマレーシア在住の日 […]