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オヤジの料理実験&我が家の食事(外食含む)

    • 2019/01/23
    • 0件

    内食での「和食の限界」をぶち壊す

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 和食がなくても全く平気な人っているんですよね。 私もかつてはそうでした。 特に海外に出ると、その地の食べ物に興味があるわけで、あえて日本食を食べようとも思わ […]

    • 2019/01/22
    • 0件

    久しぶりの「Osso Buko(オッソブコ)」を作ってみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 「Osso Buko(オッソブコ)」という料理をご存知だろうか。 私は日本にいるときにはこれを知らず、オーストラリアへ渡ってから知りました。結構、普通に食べ […]

    • 2019/01/04
    • 2件

    日本の(生鮮)食品を手に入れる方法が進化した

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 食材ですがスーパーやマーケットで売っているもので満足しているのなら全く問題がありませんが、私は全然満足できませんから、日本の楽天やアマゾンで買って転送できる […]

    • 2018/12/30
    • 0件

    オーストラリア産「キンメダイ(アルファンシノ)」を煮付けてみた。なぜ日本の魚は美味しいのか。

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 先日、オンライン販売をしている海産物輸入卸の「Piau Kee」という会社(結構大きな会社)から「オーストラリア産キンメダイ(アルファンシノ)」の冷凍物を二 […]

    • 2018/12/29
    • 0件

    年末年始の為に「特殊な日本食材」を買ってみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 我が家のクリスマスイブも平時と同じでな~~んてこともありませんでしたし、今の時点で、年末年始をどうするかも決めていません。 今までの習慣では元旦に「日本料理 […]

    • 2018/12/25
    • 0件

    我が家のクリスマスイブの御馳走

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください クリスマスイブは皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか。 我が家は平常通りで何の変化もありませんでした。 そもそも長年暮らしたオーストラリアでもクリスマスはお […]

    • 2018/12/20
    • 0件

    マレーシアで初めて「豚足」を料理してみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 豚足を好きな読者っているのかなぁ。 私は江戸っ子だけれど(関東では豚足を食べる習慣はない)昔から豚足は大好物。焼肉屋で初めて食べたのが高校生ぐらいだったか、 […]

    • 2018/12/15
    • 2件

    「博多の水炊き」を家で真剣に作ったみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 皆さんは家で「水炊き」って結構やります? 我が家は鍋物としては「寄せ鍋」が主流で、水炊きはほとんどやりません。九州女のヨメさんは水炊きは大好物なんですが、家 […]