オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

揚げない「唐揚げチェレンジ」その１

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいノンフライヤーで揚げた（？）ものを食べると、最初は違和感がありましたが、慣れてくると油のしつこさがなくいい感じ。でもそれが普通になると今まで何十年も食べて […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください世界的に大ヒット中のノンフライヤーですが、健康的にも良いと思うし、買って大正解だと思っています。この手のものね。今では多くのメイカーがいろいろ出している。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアではスナンギン（Kurau）という魚が美味しいとされているようですね。値段もそこそこ高い魚。スーパーでも売っている。大変美味しい魚らしいのですが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください冷凍庫の奥の方から普通のオージービーフのステーキ肉（サーロイン）が一枚だけ出てきました。価格的にはキロ単価１２０リンギぐらいの普通のステーキ肉。解凍したら […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛肉ですが、おなじみのサーロインじゃ、リブアイじゃではなくて、チャック、ブリスケット、フランク、ブレード、シャンクとかそういう部位の牛肉をいつも探していると […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたまた鶏料理です。鶏は大好きですから毎日でも大丈夫。（笑）鶏好きと言っても問題があります。それは胸肉は大嫌いだということ。この世に存在しなくても良いと思 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、鶏ばかり食べている我が家ですが、どうしても鶏肉、揚げ方に納得が出来ないので、ま、気が済むまでやってみようと。我が家で鶏を食べる場合、揚げ物にするのが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日作った鶏のから揚げですが、いつも使う鶏肉ではなくて「骨抜きの開いてあるモモ肉」を使ったら全く美味しくありませんでした。鶏の味がしないんですわ。理由はわか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに鶏レバーを食べたくなって買ってきました。普通に焼いたり煮たりしたのではオヤジの調理実験としては全く面白みがないので、低温調理による「鶏レバ刺しも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアの鶏肉はオーストラリアから渡ってきた我々にしてみると美味しいと思うし、鶏肉大好き人間としては非常に嬉しいです。それもわざわざ美味しい鶏肉を探しに […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいパン食いではない我が家ですが、全く食べないわけでもなく、しかし美味しい食パンがモントキアラ周辺では見つけられないので困っていました。でも美味しいと言われてい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください調理実験をするようになって、そもそも道具から入る私ですがフライパンにはあまり関心がありませんでした。というのは我が家では今までテフロン加工のフライパンを使 […]