オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「鮭のハラス」で鮭トバを作ってみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鮭のハラスって美味しいですよね～～。でも脂が凄いから敬遠する人も多いのか結構安い。ゴールドコーストでも良く買って食べていました。で、ハラスが安いのはマレー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマナガツオの話はまだまだ終わりませんぜ。スーパーで売っているマナガツオを美味しく食べる実験はまだまだ続きます。私の父の実家は築地魚河岸の仲買人だと何度か書 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアではマナガツオが人気の魚でどのスーパーにもありますが、どうもイマイチわからないことがあります。それは前にも書きましたが、種類、名称、それぞれの価 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください美味しいタコ焼きを食べたい・・・・そんなことを「毎日」考えているんですが（冗談ですよ～　笑）、ワンウタマのイオンでタコ焼きを見て釘付けになりました。どう […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください注文しておいたものが届きました。日本、それも魚河岸市場から。＼(^o^)／マレーシアでこんなことが出来るようになるとは想像もしていませんでした。オーストラ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昔から「紹興酔蝦」が大好きで、見つけるとかなりの確率で食べます。マレーシアではよく行く「ユニークシーフード（奇怪海鮮酒家）」ですが、これを食べなかったとき […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鶏の唐揚げを作りました。今回はオーソドックスに味付けをして片栗粉で揚げる唐揚げ。柔らかくてジューシーでいい感じで美味しいのだけれど、ちょっと違和感がありま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、「クロアジモドキ（Black Pomfret　Bawal Hitam　/ 黑昌）」の「塩焼き」を食べましたが、その時にもう一匹を開いて（３枚におろし） […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください本格的に家庭菜園をやろうとは全く考えていないのですが、今までの経験上、「カイワレ大根」「三つ葉」そして「大葉」は三種の神器みたいなもんで、これらがあるとかな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかしマレーシアってわけがわからず。地元の魚介類、それがたとえスーパーで売っているものでも美味しいものがあるだろうし、料理の仕方によっては大ヒットのものも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクロアジモドキやマナガツオはマレーシアではかなりポピュラーな魚なのは間違いがなく、ちょっと調べてみると東南アジアからインドまで幅広く食べられているのがわかる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいワンモントキアラのビレッジグローサーですが、お寿司がありますよね。で、毎週、土曜日には「本マグロ」（Blue fin tuna）がある。この１ヶ月以上ウォ […]