オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む） 2012/03/16 5件 塩麹の調理実験 古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください とりあえずは鮭、モンクフィッシュ（アンコウ）に塩麹をまぶして冷蔵庫。馬面ハギは一夜干しにしたわけですが、さてこれをどう調理するか？ 普通に焼こうと思ったので […] 続きを読む
食べ物・お店 2012/03/16 0件 ジャジャ麺 古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 皆さんはジャジャ麺という麺をご存知だろうか。 韓国好き、あるいは韓ドラ好きなら当然知ってますよね。ちょっと小腹がすいた時、出前を頼もうとなった時、そういう時 […] 続きを読む
食べ物・お店 2012/03/16 3件 塩麹で漬けてみた 古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください とりあえず、魚を三種買ってきました。シャケ、馬面ハギ、そしてモンクフィッシュ。 シャケ。 結構大きな切り身ですが、これに両面塩麹をなすりつけて（ケチケチしな […] 続きを読む
食べ物・お店 2012/03/16 2件 塩麹が到着～～ 古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください へっへっへ、来ましたぜ、とうとう。 えーと、内訳ですが、塩麹は見ての通りすでに出来ているものであって塩麹の素を買ったのではありません。パッキングは普通のビニ […] 続きを読む
