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2014年9月25日

    • 2014/09/25
    • 2件

    メバチ鮪とアオリイカ

    カラーラの日本人の魚屋に行きました所、天然メバチ鮪とな、な、なんとアオリイカがありましたので買ってきました。 嬉しい~~~~~~。 こんな珍しく贅沢なものを一緒に食べるなんて何十年ぶりでしょうか。この組み合わせで食べたのはもう60年を超える […]

    • 2014/09/25
    • 2件

    早速、豚の軟骨を料理してみた

    そもそも軟骨を探したのはあの飲茶に良くあるポークスペアリブ(豆鼓蒸排骨)をきっちり家で再現したいからなわけですが、手に入れてみますと、また豆鼓蒸排骨かよぉ、みたいな気がしてきました。(笑) ということで作ったこともない料理にチャレンジ。どち […]