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鳥の首が美味しくて、我家の定番なのは何度かブログに書いています。
今日、カラーラのショッピングセンターの中にある魚屋に行き、肉屋や八百屋もウロウロしてみていたんですよ。で、鳥の首を発見して、それもスーパーで売っているものとはちょっと違う新鮮さを感じたので買うことにしました。
いつもは１キロぐらい買ってくるのですが、すぐになくなってしまいますし、今回は１キロ３．４５ドルなのが２キロだと６ドルかな？良いジャーンと思って２キロ買ってきました。
でも支払いの時に、多すぎるかも・・・とは思ったんですよ。
今は茹でる準備をしているところなんですが、その量を見たヨメさんはかなりびっくりしたようで、
「何でこんなに買ってきたのよ。これってお店が商売に使う量じゃないのっ！」と。
「そうか・・・、じゃ、商売でもするか？」と答えたところ щ(￣∀￣)ш
「あんた、バカじゃないのっ！」ですと。
でました～～～。ヨメさんの口癖。（笑）
でもやっぱり多いよね。我が家の一番大きなバットに入れても山盛り。
本当に商売になるわ、これだけあれば・・・・。
でもこの量で６ドル。（笑）
犬の餌じゃないですよ。当然、人間様が食べます。
一度茹でこぼしてから茹でます。でもスープを取るわけじゃないのでしっかりは茹でません。熱いうちに取り出して酒、ミリン、ポン酢、柚子胡椒（必需品）を入れて、混ぜて混ぜて混ぜ続けます。冷めるまで。
これが美味いんだ～～～。＼(^o^)／
ヨメさんに「スープは取っておく？」と聞いたんですよ。
「当たり前でしょっ！」ですとさ。
威張ってやんの。（笑）
こんな感じで作ります。