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ヨメさんが柔らかくて良さそうな葉を選んで、塩漬けと醤油漬けを作りました。
シソの風味が凝縮されて全く普通の青ジソと同じといっても良いくらい。かなり美味しくなりました。
大きくてしっかりしている葉はやっぱり風味が弱くなっているので、これは私のサラダ用に決定。（笑）
あの韓国食品店で売っているシソの葉。絶対に買う価値があると思います。オーストラリアフェアはウールワースの近くの韓国食材店ね。
これで１ドル９９。日本食材店で売っている青ジソは数枚で２ドルでしたっけ？このシソの束のお得感は半端じゃ無いです。
興味のある方は急いで行かないと～～～～～。（笑）