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2015年

    • 2015/05/17
    • 4件

    台湾の無名の学校が1年で甲子園に行き決勝まで行った感動の物語、映画「KANO」をネットで見つけた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 皆さん、「KANO 1931海の向こうの甲子園」という台湾映画をご存知だろうか。 日本が台湾統治中の話。一度も勝ったことがない下手くそばかりの田舎の無名の嘉 […]

    • 2015/05/16
    • 2件

    台湾とは仲良くしたいなぁ・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私は実は台湾大好きおやじなんですが、そのことは多分ブログに書いたことはないはず。 今回、台湾と日本を繋ぐ活動をしている方々の動画を見て、もらい泣きしてしまい […]

    • 2015/05/14
    • 4件

    排骨ってバラ肉のことじゃないんじゃないかなぁ

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 前から思っていたことなんですが、中華料理で言う「排骨」って「バラ肉」ってことになっていますよね。でも違うんじゃないかと思う私。 前の日記に豆鼓蒸排骨を作った […]

    • 2015/05/14
    • 0件

    KLのリッツカールトン「麗苑」の豆鼓蒸排骨を再現してみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください KLに行った時、リッツカールトンの「麗苑(リーエン)」で飲茶+北京ダックを食べましたが、あの時に食べた「豆鼓蒸排骨」がどうも気になっています。 もちろん美味 […]

    • 2015/05/14
    • 0件

    骨付きリブステーキの低温調理、三度目のトライ

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 骨付きの分厚いリブステーキを低温調理し、それを冷凍し、後に食べたらどうかという実験。 最初のは冷凍庫に入っているはずのステーキは行方不明になり、二度目は早く […]

    • 2015/05/14
    • 15件

    ボケは糖質制限のせいかも・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 最近、オツムテンテン(懐かしい言葉だ~)になりつつある私ですが、一昨日、ガスコンロのガスをつけっぱなしにするという大ボケをしたのは書いたとおり。 それがです […]

    • 2015/05/12
    • 0件

    あんこう(Monkfish)のフライvs竜田揚げ対決

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください アンコウ(Monkfish)を買ってありましたので、これでフライ、竜田揚げを作ってみました。 唐揚げは大豆粉とパン粉で普通に揚げました。竜田揚げは醤油、日本 […]