マイナーな話で申し訳ないですが、様々な調理にフィッシュソースを使うケースって多いんじゃないでしょうか。主にタイ料理で使われるアレです。日本で言うしょっつる？
「Smell like Hell, taste like Heaven」
と言われるように、フィッシュソースそのものの匂いを嗅ぐとクラクラするくらい臭いですが、調味料として使うと美味しいのね。隠し味で我が家は結構使います。味噌汁にも使える。
ところがですねぇ、マレーシアでは私が好きなブランドを売っていないんですよ。
どこにでも売っているのはこれですが、イマイチの感じがしています。
ところがですねぇ、美味しいフィッシュソースがあるのを教えてもらいました。
Blue Elephantというブランドなんですが、クラクラする魚臭さがなくてそのまま味見をしても美味しいのね。
そしてこれは多分マレーシアで売っているフィッシュソースで唯一の「Non-MSG」とのこと。一般的には化学調味料がどっさり入っているのが普通らしい。
でもどこを探してもないんですよ。売り切れ状態。ってあっちもこっちも探したわけじゃなくて、私が行く範囲のスーパーでの話でしかありませんが。
価格は普通のフィッシュソースの二倍ぐらいですが、そもそもフィッシュソースって４－６リンギですから、二倍だとしても全然高くないのね。
もしこれを知ってる方、売っているのを見つけた方は教えてもらえないかなぁ。
これの輸入卸商に連絡をとったら「もう輸入していない」っていうんですわ。だからもう市中にでまわっているものしか無い。
でも欲しいのならいつでも輸入しますっていうんですが、一本、二本くれってわけにも行かず・・。
もし欲しい人がいたらまとめて一緒に買いませんか？２本単位で買ってくれる人がいれば注文しちゃおうかと。多分、１ロット１２本か、２４本で今の所、８本ぐらいはどうにかさばけそうなんですが。