オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

肉まんを蒸さず「水煎包」の作り方で作ってみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください肉まんの餡も皮もたっぷりありますので、ちょっと違う作り方をしてみました。餡を小麦粉の皮で包むのは同じなんですが、それを蒸さずに「餃子みたいに焼く」のが中華 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください肉まんの皮を小麦粉を練って作ったのですが、水を入れすぎたので粉を足し、また粉を足しの繰り返しで皮だけ大量に余ってしまいました。どうしよ・・・・。そこでハ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください肉まんも大好物。ただし中華のあの甘ったるいチャーシューが入ったチャーシューパォは好きではない。マレーシアで薦められて食べた鼎泰豊の肉まんは日本の肉まんと全く […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこちらの日本人情報誌「日豪プレス」の広告をヨメさんが見つけたんですよ。オーストラリア産の日本人向け冷凍餃子。まぁこちらでは普通のスーパーでも餃子じゃシュウ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたベトナムのフォー・ボー（牛のフォー）を作りました。またかと思うでしょうが、前回は大量に作ったのにヨメさんは一口も食べていないとわざわざ置き手紙までしま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいやー、びっくりしました。私はいつもわけわからない理屈をこねくり回しながら調理実験をしていますが、それに関してプロの料理人からメールが来たんですよ。「あ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください酢豚も好きな料理なんですよ。でも中華料理屋に行っても注文することは殆どありません。誰か酢豚を好きな人が同席していた時ぐらいか。これってトラウマになっている […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今日の朝ですが、起きましたらキッチンの鍋の上にヨメさんからのメッセージが置いてありました。私と息子宛て。一体何があったのかと思ったら・・・・・これって昨 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだかわけわからないものを作ってみました。イタリア風マシュルームの肉詰め。まず必要なのはマシュルーム。これのステムを取って、中のゴジゴジもスプーンでそ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください不思議なもんです。若いころはベトナム料理は嫌いな料理の筆頭だったんですよ。タイ料理もだめ。そもそもコリアンダーなんてのは世の中から消えてしまったほうが嬉しい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいあの有名なジャランアローのミッキーマウスの手羽焼きは確かに美味しいと思いました。年末年始にKLに行った時にも食べましたが。でもよくよく考えてみると別にこれ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいかた焼きそばをたまに食べたいと思うのですが、探してみても和食材店で売っている変なのがあるだけ。それを買ってみましたが、そのまま使えるのは良いにしても美味しく […]