オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

鷄の６５度６時間調理は未経験の美味さ

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日の夜からスロークックした鶏のことを書くのをわすていました。昨日の夜中にセットした鶏のレッグの低温調理ですが、美味しかった～～～～～～。６５度で６時間。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日は禁断のアップルパイを食べましたが、今日もパイ。でもねぇ、アップルパイではないんですよ～。これ。このハム、美味しそうでしょ？ゴールドコーストにお住ま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマルチクッカーを買ったのは8日でしたか。今日、届きました。３日目に着くなんて驚異的な早さ。凄い。これです。 Sheffield 8 in 1 Cookin […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、中国の汽鍋という鍋をご存知でしょうか。私は昨日初めてこれの存在を知ったのですが、私が今やってみたい調理の方向性はまさにこれです。【楽天市場】【汽鍋 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家にも唐揚げにしようと思っていた鶏のレッグがありましたので、スロークックしてみることにしました。この手の調理は久しぶりです。使ったのはこれ。普通にスー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください低温調理ネタですが、結構裏（？）の方でこの話が盛り上がっているのですが、最近出てくる話題は「低温調理機でスロークック」できるのか。そもそも低温調理器具って […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください韓国食品って最近、かなり良くなっているという日記を昨日書きました。それに対して、韓国、中国の食品は排除しているというコメントを頂きました。それはそれで非常 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください読者の方から「糖質制限中」なのにどうしてアップルパイを食べられるのかみたいなコメントを頂戴しましたが、普通の「糖質制限」をしている中で、アップルパイを食べた […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日作りました余ったパイ生地で作るチーズ風味のスティックですが、失敗でした。美味しいことは美味しいですが、苦味があります。あれじゃ売り物にはなりません。（ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいパイを作る時ってどうしてもパイ生地が半端に余るんですね。冷凍モノですが、封を開けてまた冷凍庫に入れておくと乾いてパリパリになっちゃいますので、使い切れたらそ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスカイプをしていたところ、甘いもの好きな方がアップルパイの話をしだして・・・・ったくも～～。私もアップルパイは好きなのっ！糖質制限してるのに悪魔の囁き・・ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください海外住まいで困るのが和食。そして和食材ですが、多くの人が中国や韓国の食材を使っているはず。我が家もそうで、特定のブランド品じゃないと駄目ってのは別にして、 […]