オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

日中韓友好鍋を作ってみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください何故か無性に「鶏の団子鍋」を食べたくなったのでスーパーで鶏のミンチを買ってきました。団子はいたって単純な味付けで、塩コショウ、酒、生卵、醤油を入れて練った […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください糖質制限をしている人は、普通、ご飯、麺類（蕎麦を含む）、パンは駄目。もちろんパスタも駄目。でももしも代替品とか似せてあるような別物ではなくて、本物だけれど […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだか最近スープにはまっていますが、いいですねぇ、スープって。大食いだった（今でもそうか）の私にしてみると「スープは邪魔！」なものだったんですが、最近は […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は鶏の唐揚げは大好物。こんなに美味しい物はないと思うし、手羽は手羽、腿は腿、ドラムスティックはドラムスティックでそれぞれ違う趣があって本当に面白い料理だと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください世の中にはレバー好きとレバーは全くダメな人がいますが、私はどちらかというとレバーは駄目な方。でもレバ刺しと鶏のレバーは大丈夫というか大好き。これじゃレバー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかしまぁ、何にでも興味があるオヤジも困ったもんで、止まりません。（笑）美味しいわけがないと思ってはいるものの、今の時代、もしかしたら・・・なんてこともあ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいやー、やっぱり駄目でしたわ。誰も食べようともしないし、どうにかしてくれとヨメさんに頼みましたがあっさり拒否。しかしまぁ、シジミでクリームチャウダーをつく […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家ではシチューは食べてもスープを飲むということはほとんどなくて、最近作った海老のビスクでちょっと考え方が変わりました。スープもいいじゃん。それも食材 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前回作った海老のビスクが激ウマだったので、また作ってみました。（前回はこれ）ただし、前回とはちょっと変えて、海老の殻やミレポアも一緒にブレンダーで粉砕しま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください相変わらず低温調理にずっぽりハマっていますが、大好きな鶏肉はどんな感じにすればよいのかはかなりわかってきました。ところがですね、最近、鶏はやっぱり骨付きが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスロークッカーに関してはいつもボロクソに書いている私ですが、それは（私が凝っている）「低温調理」を基本に考えるからであって、「煮込み」を作るにはこれがベスト […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください朝起きてまだ寝ぼけている時に、女帝から指令。「冷蔵庫のもの、使っちゃってくれないと困るからね」「ん？うーーむ、焼きそばでも焼き飯にでも使っちゃってよ」 […]