オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

天ぷらってどうしてこうも難しいのか

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください糖質制限をしているとどうしても遠のくのが天ぷら。天丼なんて糖分の点滴を打っているのと同じようなもんですものね。でもご飯は食べなければいいよねっ、い、い、よ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家がなぜ有頭海老を買うのかですが、海老の頭をたべるわけではなくて（笑）、後でそれを使ってスープ（ビスク）を作るから。冷凍庫にかなり頭と殻が溜まったので […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください洋食でよく使う香味野菜ですが、私はいつも「ミレポア」と書いています。でもそれが気になる方がいらっしゃるようで、「ミルポア」ではないかとのこと。最初にこれの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください豚の軟骨の話を前に何度か書きましたが、久しぶりに食べたいと思い、というかスロークッカーを使って何か作りたいと思ったので軟骨を買ってきました。な、な、なんと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに「ウナギ」を食べたいとヨメさんが言うので、買ってこようと思ったんですよ。ところが値段を見て唖然。とうとう４０ドルを超えて４６ドルだったかな。スマ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください再びマイ包丁を手に入れようと思っていろいろ調べているんですが、日本の包丁業界って世界のトップに君臨していて凄いのがわかりました。料理のレシピを知りたくて、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマイ包丁が欲しいって、この前買ったんじゃなかったっけ？ハイハイ、その通り。あれはいつでしたっけ。今調べてみたら６月でした。マイ包丁を手に入れたのは良かっ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいかなり厳しい糖質制限を９月頃からやり始めて、１２月に入って１６キロ減まで達成。これってアトキンス式ダイエット（糖質制限ダイエット）としては大したスピードでも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生まれてこの方、こんなに真剣に、そして精魂込めて作った料理は初めてだと思います。なぜ次男坊のため？彼はクリスマスと正月を家族と一緒に過ごすためにシドニー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんがまた作ってくれました。チキンキャラグインとフィナデニソース。これはグアム料理の定番なんですが本当に美味しい。材料も安いしこれといって変わったも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日の夜中にスロークッカーをセットして放置した洋風牛の頬肉肉骨茶ですが、今日のお昼前には良い感じになっていました。スロークッカーから鍋に移し、ストレイナー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今年はいつもと違う雰囲気です。例年は１２時前後はみんな元気でワイワイ騒ぎながら年越し蕎麦を食べるのですが、今回は元気な息子たちも挨拶の後、すぐ寝てしまいま […]