オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「自家製ミンチ」はかなり割高になるのかと思ったらさにあらず

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください自家製ミンチを作るのはゴールドコースト時代からやっていましたが、心の中では「なんて贅沢をしているんだ・・」って思っていたんですよ。だからちょっと後ろめたいも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいオヤジの料理実験の趣味ですが、あれやこれやと調理器具も欲しくなってきます。我が家にあった方が良いものや小物は「キッチンの天皇」であるヨメさんに聞かずに買って […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにオックステイルスープを作ろうと思いました。オックステイルスープって世界各地で食べられていて、それぞれの調理法に良いところがあって、私としては洋食 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください豚肉のスーパーで売っているミンチより「自作ミンチ」がどれだけ美味しいかの比較テストをやってみました。「豚肉」の自作ミンチに関しては、ゴールドコーストにいる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください名古屋風の手羽先が美味しいと聞き、ネットでレシピを検索して作ってみましたところ本当に美味しいのでびっくり。揚げた手羽に醤油ダレを絡ますだけなんですが・・・。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいデサパークシティの中のとても綺麗で素敵な、しかしだーれもいない、テナントも入っていないゴーストタウンみたいなモールにある「世界の山ちゃん」に行ってきたことは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください TTDIで肩ブロックを買ってきてそれでミンチを作ったことは前に書きました。肩ブロック。その時に、試しにステーキ大に切って塩コショウで焼いたものも美味しか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、夜中の調理実験で作った「博多風水炊き」ですが、スープも美味しい、鶏肉も美味しい、しかしツクネは美味しくなかったし、最後のスープも駄目だった。大失敗。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください TTDIで豚肉を買ってきました。本来は「ミンチ」を作るための「肩肉ブロック」だったのですが、切り分ける内に「これでトンカツを作ってみようか・・」と。そもそ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください博多風の「水炊き」を夜中の調理実験で作ったのは前の日記に書きました。失敗で大して美味しくなかったわけですが（鶏肉だけは美味しかった）、朝にそれを作ってある […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください TTDIですが、また今日、朝一番で行ってきました。開店７時と同時ぐらい。家を出るのが６時半頃ですから道もまだ空いているし、TTDIの駐車場はガラガラだし、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアって本当に鶏が美味しいですよね。だから結構食べます。そして「鶏のスープ」もかなりのものが出来るのね。これでお粥なんか作ったら最高。いつのことだ […]