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オヤジの料理実験&我が家の食事(外食含む)

    • 2015/05/05
    • 2件

    久しぶりの鰻重

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 事の発端は「山椒」でした。麻婆豆腐を作るのにいつものホアジャオ(花椒)ではなくて、日本的に山椒で作ろうと思ったんです。 「おーーい、山椒なかったけ?」 「あ […]

    • 2015/05/05
    • 4件

    魚の値段が2倍になっていた・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 家の近くのウールワースに行きましたがやっぱりOrange Roughyは売っておらず、昨日行ったサウスポートのウールワースまで行ってきました。 魚売り場に近 […]

    • 2015/05/05
    • 0件

    ヨメさんは冷静だ(魚の件)

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日スーパーで偶然見つけて久しぶりに食べたOrange Roughyという魚ですが、ちょっと匂いはあるものの私は美味しいと思いました。 私 「昨日のあの魚、 […]

    • 2015/05/04
    • 3件

    スーパーで美味しい魚を発見!

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください いつも行くスーパーは目の前のモールにあるWoolworthですが、今日はちょっと足を伸ばしてもっと大きなWoolworthに行ってきました。サウスポートショ […]

    • 2015/05/03
    • 0件

    ユッケはやっぱり美味しい~~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください たまに無性にユッケを食べたくなることがあります。ということでユッケ。 生肉は大丈夫か?とかそういう心配は一切しません。ただ、ユッケにする場合はWoolwor […]

    • 2015/05/03
    • 4件

    粘度がない粉、グルテンフリーの場合に使う添加物

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください かなりマニアックな話題ですので、興味が無い方はパスして下さい。 最近世界中でグルテンフリーが流行っています。また糖質制限ではグルテンは問題ないにしても「澱粉 […]

    • 2015/05/02
    • 2件

    料理をするのが楽しくない&新素材

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください マレーシアから帰ってきてからどうも料理をするのが面白くありません。ま、料理というより調理実験ですが・・・。 何を作っても美味しくないのです。 マレーシアで食 […]

    • 2015/04/29
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    KLで食べた【紹興醉雞】を思い出して再現してみた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鶏好きなのはいつも書いていますが、その中で紹興醉雞とか海南チキン、いわゆる白蒸しみたいな調理法で、常温の「冷盤」オードブルで食べるタイプが一番好きです。 K […]

    • 2015/04/16
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    久々に豚足を食べた~~~~~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください なんであんなものが大好物なんでしょうね。でも昔から豚足は大好物の中の大好物。 日本にいるときにはどこででも食べられましたが、オーストラリアに来てからは・・・ […]

    • 2015/04/16
    • 0件

    マイ包丁を持つ夢は所詮儚い夢だったのか・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私はそもそも道具から入るタイプですし、刃物って男の心をくすぐるというか、本能に根ざしているのかわかりませんが、見ているだけでもうっとりします。まさに刀を見て […]

    • 2015/04/16
    • 2件

    糖質制限食の達人を発見

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 糖質制限って私は難しいとは全く思っていません。それなりの食材を選び、意外に糖質の多い調味料に気をつけていればどうにかなりますし、消化吸収が良すぎないような調 […]

    • 2015/04/15
    • 2件

    至福の一時 和牛のステーキ

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日の和牛ローストビーフの残りですが、結局ステーキにして食べました。大根おろしたっぷりの和風で。 美味しかった~~~~。 冷蔵庫から出して切ってみたのがこれ […]