オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

久しぶりの鰻重

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください事の発端は「山椒」でした。麻婆豆腐を作るのにいつものホアジャオ（花椒）ではなくて、日本的に山椒で作ろうと思ったんです。「おーーい、山椒なかったけ？」「あ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください家の近くのウールワースに行きましたがやっぱりOrange Roughyは売っておらず、昨日行ったサウスポートのウールワースまで行ってきました。魚売り場に近 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日スーパーで偶然見つけて久しぶりに食べたOrange Roughyという魚ですが、ちょっと匂いはあるものの私は美味しいと思いました。私　「昨日のあの魚、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいつも行くスーパーは目の前のモールにあるWoolworthですが、今日はちょっと足を伸ばしてもっと大きなWoolworthに行ってきました。サウスポートショ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいたまに無性にユッケを食べたくなることがあります。ということでユッケ。生肉は大丈夫か？とかそういう心配は一切しません。ただ、ユッケにする場合はWoolwor […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいかなりマニアックな話題ですので、興味が無い方はパスして下さい。最近世界中でグルテンフリーが流行っています。また糖質制限ではグルテンは問題ないにしても「澱粉 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアから帰ってきてからどうも料理をするのが面白くありません。ま、料理というより調理実験ですが・・・。何を作っても美味しくないのです。マレーシアで食 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鶏好きなのはいつも書いていますが、その中で紹興醉雞とか海南チキン、いわゆる白蒸しみたいな調理法で、常温の「冷盤」オードブルで食べるタイプが一番好きです。 K […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんであんなものが大好物なんでしょうね。でも昔から豚足は大好物の中の大好物。日本にいるときにはどこででも食べられましたが、オーストラリアに来てからは・・・ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私はそもそも道具から入るタイプですし、刃物って男の心をくすぐるというか、本能に根ざしているのかわかりませんが、見ているだけでもうっとりします。まさに刀を見て […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください糖質制限って私は難しいとは全く思っていません。それなりの食材を選び、意外に糖質の多い調味料に気をつけていればどうにかなりますし、消化吸収が良すぎないような調 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日の和牛ローストビーフの残りですが、結局ステーキにして食べました。大根おろしたっぷりの和風で。美味しかった～～～～。冷蔵庫から出して切ってみたのがこれ […]