オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

鶏の胸肉ハムを低温調理で作ってみた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鳥の胸肉は「糖質制限」にはバッチリで、でも私の嫌いな食材の一つでもあるのですが、これをどうにか主食化しようと作戦を練っているのは前に書いたとおり。読者の方 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいゴールドコーストはそれなりに海産物があるわけですが、やっぱりマッドクラブは（旅行で来たとしたら）外せない海産物だと思います。私も蟹は大好物なのでマッドクラ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本食材店で買い物をした時になぜか「すじ肉」が気になり買ってきました。私は関東出身ですからそもそも「すじ肉」なるものを見たことさえなかったわけで、こちらで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください糖質制限中はフライは駄目なんですね。小麦粉パン粉を結構使いますから。そこで「大豆粉」「オカラのパン粉」を入手して作ってみたところ、パン粉の歯ざわりが悪い以 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください JFXという私の大好きな日本式焼肉屋さんがあるのはいつも書いていますが、我がコンドのグランドフロアにある店は改装にはいりましたので、ネクサスというコンドミニ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛タンがメチャ安で美味しいですが、今回はいつもの通り「塩漬け」の方を買ってきました。同じWoolworthでも売っている店と売っていない店があって、またC […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください食物繊維を摂るのにベストであると言われるサイリウムハスクですが、それで実験をしてみました。使ったサイリウムハスクはオーストラリアのスーパーやドラッグストア […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください餃子って「家の食事」であって、なかなかお客様には出せないと思うのですが、出してみました。ま、お客様っていうほどの間柄ではないんですが、やっぱり餃子を出すに […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私はジジーになったオコチャマですから（笑）、ハンバーグや卵焼きは大好物。（笑）ハンバーグは良く作りますし、どの家庭でもそれぞれ「これだ！」ってのがあると思 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいおから粉とサイリウムハスクでおから餅を作ってみました。磯辺巻きにしましたが結論から言うと失敗。どうも配合を間違えた様子。おから粉とサイリウムハスクの比率 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、スコッチエッグってご存じですか？私は全く知らなくて、ユーチューブで見て「これは美味しそうだ」と思い、早速作ってみました。ただ今回は「大豆粉」「大 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください糖質制限をしていて一番悲しいのが「小麦粉を使えない」ことだと思っています。意外にご飯は我慢できちゃう。でもパンは食べないにしても小麦粉そのものが駄目となる […]