オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

余ったパイ生地の利用法

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいパイを作る時ってどうしてもパイ生地が半端に余るんですね。冷凍モノですが、封を開けてまた冷凍庫に入れておくと乾いてパリパリになっちゃいますので、使い切れたらそ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスカイプをしていたところ、甘いもの好きな方がアップルパイの話をしだして・・・・ったくも～～。私もアップルパイは好きなのっ！糖質制限してるのに悪魔の囁き・・ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください海外住まいで困るのが和食。そして和食材ですが、多くの人が中国や韓国の食材を使っているはず。我が家もそうで、特定のブランド品じゃないと駄目ってのは別にして、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください低温調理関連でこのブログに飛んでくる方が増えていますが、ちょっと気になることがあります。皆さんがどの日記を読んでいるのかが統計で出てくるのですが、結構古い […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまた新しいオモチャを買うことにしました。マルチクッカーと呼ばれる調理器具で宣伝文句では8種類の料理ができるとのこと。 Sheffield 8 in 1 C […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今のスロークッカーは二台目で別に問題があるわけでもないのですが、やっぱり多機能のものが欲しい。その機能とはもちろん「温度調節機能」。これがあれば低温調理（ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください豚骨スープや韓国のコムタンスープの様に「白濁したスープ」を取るにはどうしたら良いのか、またその理屈は？ということで実験をしてみました。まず白濁するというこ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこのブログは料理関係を主にしているつもりはありませんが、いつのまにか料理関係が多くなってきています。いや、料理というか科学の実験に似た調理実験が主なのですが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください使わないで放置してある食材を少しずつ整理しているのですが、随分前に買った韓国産のツナ缶がありました。３缶セットでいくらか忘れましたが、山積みでメチャクチャ安 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家の冷蔵庫、冷凍庫は小さくてイライラするのですが、もうチョ～満員でどうにもならないので今日は整理をしました。しかしまぁ、色々出てくるもんですね。冷蔵庫 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいもともとテリーヌは好きなんですが、結構面倒なんですよね。でも蒸したりしないで、火を通したものを合わせるだけなら超簡単。偶然、ネットで見つけたのをそっくり真 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください素材を低温調理したらかなり面白いことが出来るのははっきりしていて、そろそろ違う方面の実験をしたいと考えておりました。そんな時に出会った料理がフランス料理で […]