オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

真剣に麻婆豆腐を作ったけれど・・・

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまた麻婆豆腐です。我が家では麻辣豆腐と呼んでいますが。好きなんですよね～。先日、味と香りの違いに関して書きましたが、西洋料理、中国料理には「香りを油に乗せ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日のアップルパイ繋がりで、今日はミートパイを作ってみました。あのサクサクしたパイ生地が良いなぁ。アップルパイが好きなのもそのせいかもしれません。だからパフ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください甘いモノが好きってわけではないのですが、アップルパイは大好物。お子ちゃまなんですね。（笑）ところが糖質制限をしている場合、甘いものなんてとんでもない話で、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいややこしい話ですいません。鶏の唐揚げは唐揚げなんですが、韓国風というのはちょっと違っていて、アメリカ人が韓国風に作った物を真似ました。今回２回め。先日作っ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいとうとう白い粉が届きました。小包に開封した様子はあるんだけれど、粉の入った袋は開けられていません。ま、袋には日本語ですがちゃんとしたラベルが貼ってあるから […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日買ってきた黒豚ですが、それは全部ミンチにしちゃいました。ショルダートップと背脂を混ぜて。（ここをクリック）我が家では豚というとミンチを使う料理が一番多 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家の火災報知機はヒジョーーに高性能。素晴らしい。こんな程度で凄い音を鳴らすんだから。ヨメさんが自分の部屋からすっ飛んできて「何やってんのよっ！！」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日のエビグラタンは美味しく食べたけれど失敗。だって当初の目的がホワイトソースを使わないことだったから。でも小麦粉で付けたトロミってまさに糊のようで、ミルク […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日は朝から夜遅くまで食欲がなくて全く食べなかったのですが、その反動で明け方からかなりお腹がすいてきましたので、早速調理実験。 ○　主な材料　：　有頭海老。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、なるほどと思うことがあるんですが、それは「味」と「香り」の使い分け。味って舌で感じるもの。でも香りは鼻ですよね。料理にはどちらも大事。ところがこれ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいやー、長い戦いでした。なんど諦めようと思ったか。思いつくこと、ネットのレシピと、ありとあらゆることをやりましたが思ったように出来ず。オーストラリアの豚は […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今はもう夜の8時。でも朝から何も食べていません。食欲が全くなし。ここの所、ちょっとしつこいものばかり食べていますし、食べ物を想像しただけで「ウッ」となる感 […]