オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

絶品！！自家製「ナマズの薩摩揚げ」

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいいや～～～、大ヒットです。これは是非、作ったことのない方には作ってみて欲しいです。ゴールドコーストの魚屋、スーパーで必ず売っている魚がありますよね。BAS […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいバーベキューをやる時にポークといえばこのBaby back pork ribsを焼くのがお決まりじゃないでしょうか。いわゆる骨が何本も並んだ板状のリブ。これ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください買ってきたアジで「なめろう」を作るのは決まっていて、ではアジを捌こうと思ったのですが・・・・「俺、アジを捌けたっけ？」思い出してみるともう１５年以上魚を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいゴールドコーストに日本人の魚屋さんができたのは前に書きました（ここをクリック）が、いろいろ買いすぎて食べるのに忙しい状態。でも今までゴールドコーストでは中 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください晩御飯に「生まれて初めてのカレーライス」を食べました。これ。見た目は全く普通のビーフカレーなんですが、ご飯が・・・・・・・コンニャクです。使ったのはこ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください余っている餃子の餡で、再び油揚げ餃子にチャレンジ。フライパンではお湯を入れて蒸し焼きにする工程があって、その後焼いてもパリパリにはなりようがありませんでし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は餃子が大好きで、自作物もかなり研究を重ねて美味しいものができるようになったと思っています。だから二、三週間に一度ぐらいは食べたいんですよ。ところがです […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近は薄いブロック状の豚バラを買うようにしていますが、前回、角煮を作った時に、もしかしたらこのブロックはローストしたほうが良いかもしれないと思いました。で […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください余ったバラ肉があったので「豆鼓蒸排骨」を作ってみました。飲茶の定番であるあの「ポークスペアリブ」です。バラ肉のブロックがあったのですが、ちょっと大きすぎる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいとうとう作りましたよ～。待望のサンマの生姜煮。圧力鍋を使いましたが、初めての料理です。日本食材店（フジマート）から買ってきたのはこれ。頭も内蔵も取ってあ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆様ご存知の通り、このブログ村に登録してあるマレーシア情報ブログにサンマ料理を紹介なさった方がいました。最初はサンマの生姜柔らか煮。そしてサンマの丸ごとマ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこの料理って何ていう名前だかわからないんですが、参考にさせてもらった中国料理人が使っていた名称をそのまま頂くことにしました。でも中国読みがわからない。　シャ […]