オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

久しぶりの「うな重」は超特大だったのだけど・・・・＆オススメの「和食材卸商の商品・価格リスト」

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに家でうな重を食べたのですが、３枚の内、なぜか1枚だけ「超特大」と言っても良い大きさ。インボイスを見てみると「3枚で1.2キロ」になっていますから […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください数日前に包丁のことを書きましたが、「私も包丁が好きで・・」という読者からメールを頂戴しました。嬉しいなぁ。以前にも包丁に関して書いたら読者からメールとコメ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりに「牛のリブロース」のステーキを食べました。我が家の好きなステーキの焼き具合は３人３様なのでそれぞれが好きに焼く決まり。可もなく不可もなく、普通 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私の包丁好きは自分でも異常だと思うのですが、好きなんだからしょうがない。でも私はプロの料理人でもないし、家で料理を毎日するわけでもないし、包丁なんて「縁が […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアのスーパーにも「レベルの違い」が間違いなくあるものの、生鮮食品の場合はどうなのか私は良くわからなかったんですよ。例えば「鶏肉」にしても【有名ブラ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんにバカにされました。夜の夜中に、私が自分で料理をして食べようと思っていた時ですが、ヨメさんがキッチンに来て「何を作っているの？」と。「ワンタンだ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨーグルトの培養。つまり乳酸菌やビフィズス菌の培養に使う【追加のエサ】は１　ブドウ糖２　FOS（フラクトオリゴ糖）３　イヌリンが良くて、この順番でエ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください AIを「検索とか調査目的で使う」事が多いと思いますが、それはそれで今までとはとんでもなく「早く」「より深く」「正確」にAIは調べ上げるのね。これって素晴らし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかし食品の世界の進化って凄いと思います。家庭で料理を作る場合は、いまだに「化学調味料を使うか使わないか」みたいなレベルで止まっていて、そりゃ「危険な添加 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいやっぱり「贅沢をしてみたい」って思うことが多くなりました。食べる話ですが・・・サンマの塩焼きを食べたいアジのタタキを食べたいタコがいっぱい入ったタコ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家にラーメン好きはいないのですが、即席ラーメン、カップラーメンはいろいろ常備しています。ちょっと小腹がすいた時には簡単便利だから。でも私は即席ラーメ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本は「お米」で騒動になっていますが、私が気になるのは「漁業」のこと。私は子供の頃から魚介類が好きで、また父の実家が築地魚市場の仲買人で父も築地に通ってい […]