オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

ヨメさんが「食中毒」になった

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんが食中毒になりました～。さほど酷くはないのですが、「あたった」のは間違いがないと言う。また私が変なものを食べさせたからだろう～～？なんて思う人も […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにローストビーフを作りました。肉はオーストラリア産のWagyu、部位は「Rib cap（リブのかぶり）」です。「Rib cap（リブのかぶり）」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください現在のコロナ禍のマレーシアで通販を主体に生活している我が家ですが、たまたまあちこちのオンラインサイトをチェックしている時に、「正直屋」のサイトを見てびっくり […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんが「新鮮な卵が欲しい」と言い出しました。今、我が家で使っている卵は、多くの日本人がベタ褒めする例のあの有名な卵なんですが、ヨメさん曰く「コロッとし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家は外食はほとんどしないし、当然、高級和食店にも行きませんから、どうにか家で楽しもうといろいろ考えています。今回はなぜかヨメさんと意気投合しまして、奮 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアではどこでも売っている冷凍フィレの「Dory（バサ＝ナマズ）」ですが、やっぱりこれは良いと思う。美味しい～～～♫っていう魚だとは思わないけれど、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前の日記で、「冷凍のキハダマグロの赤身」の【解凍方法】と【切り方】を変えたら今までとは違う美味しさになったと書きました。（この日記）その解凍したマグロを二 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さんは冷凍マグロをちゃんと解凍できますか？我が家の解凍方法では全く美味しくなかった私は今まで全く駄目だったんですよ。真空パックされた状態で氷温解凍をし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は狂っているかもと自分でも思うくらいの「タコ好き」で、できることなら常時、家には在庫を持っていたいくらい。でもそれは不可能なのね。すぐ食べちゃうから。（ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいラムチョップを食べたのは何年ぶりだろうか。少なくともマレーシアに来てからこの5年、食べたことはない。ましてや自分で焼くなんてのは・・・、10年ぶりぐらいか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください常により良い（＆よりリーズナブルな価格の）牛肉を探し続けている私ですが、今回は「煮込み用に最適な牛肉」にやっと出会えました。今まで煮込み用に何を使っていた […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください皆さん、Doryという冷凍魚のフィレは良く使いますか？メコン川周辺で養殖され、世界に輸出されている【ナマズ】ですが。（世界的には、日本でも【Basa＝バサ […]