オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

苦節8年。やっと「蒸し鶏」のポイントが分かった

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください蒸し鶏って大好物。白切鶏、紹興酔鶏、海南チキンの類ね。あれは家でも作れるだろうと思ってトライしたのが8年ぐらい前ですかね。まぁ酷いもんでした。硬いし美味し […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今までブログには書いていませんでしたが、「様々なオイルを使って調理する実験」をこの１年ぐらいやっています。昔から使っていたのは「カノラオイル」か「オリーブ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください買い物があったのでPublikaに行ってきました。１６日の午前１０時頃です。やっぱり１５分ぐらい並ぶことになりました。でも店内は空いている感じ。前回の半 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家は多くの方々と同じ様に中華は大好き。でもねぇ、食べたいのは「日本風の中華」なんですよ。本場の中華って結構海外はどこでもあるのね。アメリカもそうだし […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください大葉と三つ葉ってあったら嬉しいですよね。和食材を扱うスーパーで三つ葉を売っているのを見つけることはこの１年以上ないのだけれど、「大葉」に関しては【売ってい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください卓上コンロを使う家庭がどのくらい多いかわかりませんが、我が家ではほとんど毎日、使っています。普通のガスコンロもIHも「コンドに備え付けのもの」がありますが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください和食レストランが営業を始めるにしても、「日本からの空輸便が止まったまま」でどうなるのかと思っていましたが、【先週、再開した】とのこと。だからですね～。デリ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだかまたわけのわからないニュース。パブが食事を出しても「それはレストランではない」ので、営業してはならないんですと。レストランでもパブがある店は「レ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私は蕎麦好きですが自分で蕎麦を打つことはないし、乾麺ばっかり。ゴールドコースト時代も同じですからこの３０年、美味しい蕎麦を食べたことがない。でもマレーシアで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください楽しみにしていた「冷凍の中トロ」が台無しになってイライラしましたので、この際、欲しかった日本からの海産物を「輸入商」から買うことに。ストレス発散ね。（笑） […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにB.I.G.＠Publikaに買い物に行きました。主に野菜類を買いに行ったんですが、結構混んでました。そして商品がない棚も。やっぱりタイミングなん […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアって本当に面白い国だと思いますわ。緩いなぁと思うことは多いのに、真面目にやるときは真面目になる。ま、当たり前か。日本からのEMSですが、税関で […]