オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「Dory（Basa=ナマズ）」はお財布に優しくて良い魚だと思う

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいどこのスーパーでも冷凍品売り場に必ずと言ってよいほど売っている「Dory（Basa=ナマズ）」ですが、Jaya Grocerで売っているものは「一枚物」でか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください久しぶりにオックステイルシチューを作りました。やっぱりオックステイルって美味しい。あの独特な風味。そしてトロンと溶けるようなゼラチン質がなんとも言えず。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください脂が強い肉が食べられなくなって、どこかに私に合う肉が無いかここのところ探しているのはいつもブログに書いている通り。前にJaya Grocerで買ったかなり […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本にいる頃、ゴールドコースト時代でも「揚げ物にオリーブオイルを使う」ということはありませんでした。（フライパンでソテーしたりする場合は別）でも調理実験を […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアでは不思議なカレイ（ヒラメ？）がいますよね。カレイとヒラメの違い、見分け方で一番有名なのは「目の場所」で、「右側がカレイ」「左側がヒラメ」とされ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーで売っているカンポンチキンを前にトライしたことがありますが、普通のブロイラーとの大きな違いはわかりませんでした。でも美味しいカンポンチキンがあるの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアの豚肉は美味しいと多くの人が言う。私もそう思うし、オーストラリアでは四苦八苦した「豚の角煮」もマレーシアの豚肉で作るといとも簡単にできてしまうのに […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいブログには書きませんでしたが、先日「スパゲティミートボール」を作ったらとんでもなく美味しく出来ちゃいました。それも「食物繊維」が足りない私と息子用に「野菜 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私が楽膳や寿司ざんまいなどを経営するゼンショーグループって凄いと思うのは何度かこのブログに書いています。厳しい日本人のスーパーバイザーや板前さんがいるわけ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください調理実験が趣味の私ですが、まず焼きそばを作ることはありません。実験として面白くないから。（笑）チャーハンもこれを書くのは恥ずかしいのですが、作ったことは生 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいソーセージとかハム、あるいは叉焼を常時家に置いている家って結構多いと思うのですが、我が家は「豚の軟骨煮」が常備食になりそうです。豚の軟骨。これって日本で […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいキャストアイアンの重くてしっかりしたフライパンを買いたいのを我慢しているのに、今度はIH用のフライパンを買うべきか悩んでいます。我が家のコンロはガスなんで […]