オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

旭ポンズが売り切れ。ポン酢の自作ってのもありだろうけれど、旭ポンズみたいなのが作れるのか？

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください旭ポンズは我が家の必需品ですが、ワンウタマの伊勢丹の上にある「Japan Premium Grocery」へ行きましたところ、最後の一本が売れたばかりだとの […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください韓国スーパーに行ったときのことです。結構大きめの「冷凍のタコ」（生）を見つけました。韓国スーパーではあの小さな「イイダコ」はよく売っているのですが、今回のは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください本日、ヨメさんのために「温泉卵」を作っていたのですが（６８度で３０分）、作り終えて調理器を鍋から外した時に気が付きました。調理器にステーが着いていて、それ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください懲りずに揚げない「唐揚げチェレンジ」をやっています。ノンフライヤー、オーブンでどこまで出来るのかの実験。今回用意した鶏肉はもも肉ですが、素材に関しては詳し […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください唐辛子って不思議ですよね。あの乾燥した粉末の唐辛子のことですが、辛さもいろいろ、味もいろいろ。ゴールドコースト時代に、韓国食材店のママさんに「これが美味し […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください相変わらず「油を使って揚げない【唐揚げ】」の実験を続けていますが、今回はちょっと小休止というか違うやり方をやってみました。今までは「生の鶏肉」で「油で揚げ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください B.I.G.の肉売り場を見ていたら、私の好みに合ってるリブロースが並んでいるのに気が付きました。私はステーキといえばリブアイ、リブロースが好きなのですが、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかし世の中には「ノンフライヤー」を使って「揚げない唐揚げ」みたいなものが簡単にできるというユーザーがごまんといる。でも私には作れない。なんででしょうね […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前回、ローストビーフ向きではない「ブリスケット」を使ってローストビーフを作ったのを書きました。見た目も味も良かったのですが、硬い。やっぱりローストビーフ向け […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだか最近、鶏が主食になったような私ですが、美味しい鶏を見つけたのでハマっています。な～～んて言うと、どこで売ってるの？どんな鶏？と期待する読者が多いと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鶏大好き人間ですが、それと同じぐらい「鳥の胸肉」が嫌いでした。でも前にも書いたように「胸肉の良さ」っていろいろあるんですよね。高蛋白でカロリーが低いってこ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昔は料理なんか一切しなかった私が、いつどんなきっかけで自分でもやろうと思うようになったか今ではもう思い出せません。美味しい蒸し鶏を作りたいってのが発端だった […]