オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

揚げない「唐揚げチェレンジ」その３　番外編　一つの結論が出た

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください相変わらず「油を使って揚げない【唐揚げ】」の実験を続けていますが、今回はちょっと小休止というか違うやり方をやってみました。今までは「生の鶏肉」で「油で揚げ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください B.I.G.の肉売り場を見ていたら、私の好みに合ってるリブロースが並んでいるのに気が付きました。私はステーキといえばリブアイ、リブロースが好きなのですが、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかし世の中には「ノンフライヤー」を使って「揚げない唐揚げ」みたいなものが簡単にできるというユーザーがごまんといる。でも私には作れない。なんででしょうね […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前回、ローストビーフ向きではない「ブリスケット」を使ってローストビーフを作ったのを書きました。見た目も味も良かったのですが、硬い。やっぱりローストビーフ向け […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだか最近、鶏が主食になったような私ですが、美味しい鶏を見つけたのでハマっています。な～～んて言うと、どこで売ってるの？どんな鶏？と期待する読者が多いと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鶏大好き人間ですが、それと同じぐらい「鳥の胸肉」が嫌いでした。でも前にも書いたように「胸肉の良さ」っていろいろあるんですよね。高蛋白でカロリーが低いってこ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昔は料理なんか一切しなかった私が、いつどんなきっかけで自分でもやろうと思うようになったか今ではもう思い出せません。美味しい蒸し鶏を作りたいってのが発端だった […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいノンフライヤーで揚げた（？）ものを食べると、最初は違和感がありましたが、慣れてくると油のしつこさがなくいい感じ。でもそれが普通になると今まで何十年も食べて […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください世界的に大ヒット中のノンフライヤーですが、健康的にも良いと思うし、買って大正解だと思っています。この手のものね。今では多くのメイカーがいろいろ出している。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアではスナンギン（Kurau）という魚が美味しいとされているようですね。値段もそこそこ高い魚。スーパーでも売っている。大変美味しい魚らしいのですが […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください冷凍庫の奥の方から普通のオージービーフのステーキ肉（サーロイン）が一枚だけ出てきました。価格的にはキロ単価１２０リンギぐらいの普通のステーキ肉。解凍したら […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛肉ですが、おなじみのサーロインじゃ、リブアイじゃではなくて、チャック、ブリスケット、フランク、ブレード、シャンクとかそういう部位の牛肉をいつも探していると […]