オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

やっすい「冷凍マグロ」が激旨に変身～～～

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください買って食べる度に後悔するスーパーで売っている「冷凍マグロ」ですが、本マグロを手に入れるのは面倒だし、当然高いし、どうにかこれを美味しく食べる方法がないかと時 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーで大きさも丁度よい「ポークショルダー」のブロックがあったので買ってきました。糸で巻いてあるので「ロースト」するには良いのだけれど、我が家ではロース […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私はユッケが好きなんですが、マレーシアだとちょっと怖いですよね。家でも作るのですが、肉は特別な肉ではなくてスーパーや韓国ブッチャーから買ったものを使います […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください日本ならあまり気にしないことですが、海外に出るとやっぱり気になるのが「食あたり」ですね。ゴールドコースト在住時の２５年間に家食でも外食でも「食あたり」の経験 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください今年に入ってから日本からいろいろ取り寄せていますが、その中で買ってよかった～～と心底思うのが「砥石」です。え～？砥石ぃ？なんて言われそうですが、普通の砥石 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください我が家はゴールドコーストで一軒家に住んでいる頃は良く庭でBBQをやりました。炭をガンガンに熱くして火がぼーぼー出ているところで一気に焼くステーキ。これってア […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください最近、卵焼き用鍋（フライパン）を買ったわけですが、これが無駄にならないように日々、玉子焼きの練習をしています。買ったのはこれね。長方形の関西風の鍋です。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーに行ったり「家の買い物」をするのはなぜか私の役目になっています。これってゴールドコースト時代のある時期からそうなりました。私がオフィースを構えてい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私はスーパーで売っているスープ用の肉（Soup meat）を使ってシチューやカレーを作るのが好きなのは前に何度か書きました。でもその肉って「クズ肉」と言っ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーで安い冷凍マグロを売っていますよね。前に何度か買って食べたのですが、食べる度に「もう買うのはよそう・・」って思うんですよ。いわゆる水っぽくて味がな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなぜか最近は鍋物ばかり食べている我が家ですが、「寄せ鍋」が好きなものの味が単調になるんですね。スープはきっちり昆布や鰹節で取ったスープが主ですがせいぜい２， […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいローストビーフは結構好きで昔から良く作るんですが、マレーシアに来てから作ったかなぁ。合う肉が見つからなくて作っていないかも。先日、スリアKLCCの伊勢丹に […]