オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

やっと美味しい「麻婆豆腐」が作れた

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください麻婆豆腐が大好きな我が家ですが、いつの頃からか麻婆豆腐は「家で作って食べるもの」になりました。長年住んだゴールドコーストで美味しい麻婆豆腐に遭遇したこともあ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいなんだかとんでもなく長い名前で自分でもわけがわからなくなるような料理を作ってみました。名前を分解するとどんなものかすぐわかりますが、 ◯　マスカルポーネを […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください蒸鶏って美味しいですよね。「白切鶏」「紹興酔鶏」「海南チキン」そしてイポーの有名な「もやしチキン」も「蒸鶏」。ただ蒸鶏と言っても「蒸さずに茹でる」のがほと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに来て嬉しいと思うこととして「鶏、豚」が美味しいということ（オーストラリア比較）。我が家はモントキアラにありますので、そして日本食材がそこそこあ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアにヨメさんを惑わす悪い男がいるんですよ。ヨメさんは平気でそいつの名を口に出すし、かなり惚れちゃっている。そいつが良い男だってのは私も認めるんで […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいこのことをブログで大っぴらに書くのはちょっと気がひけるんですが、そして魚にしても日本の食料品にしても「卸から買う」ことに興味がない方が多いようで書いてもしょ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、初めて「魚の卸売市場」（Pasar Borong Kuala Lumpur＆Pasar Borong Selayang Baru）に行ってきたレポート […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアは高温多湿で、「腐る」のが想像していたのより早いのは来てからすぐに経験しました。冷蔵庫に入れた肉類も悪くなるのが早い。２０年近くマレーシアに在住 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクアラルンプールには「魚の卸売市場」が新旧二箇所あるというので、マレーシア在住１５年以上、そしてレストラン業界にいてプロの大西さん（変わり者で有名人（笑）。 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください生きているタイガープロウン（Harimao）がNSKで売られていて、それがチョ～～～～～～激ウマなのは何度か書きました。我が家だけでその喜び（笑）を独り占 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください私はあまりラーメンは食べません。嫌いってわけじゃないんですが好んで食べようとは思わない。でもたま～～には食べます。ヨメさんは筋金入りの九州女で、ラーメンと […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアに来て嬉しいと思ったのが鶏、そして豚が美味しいこと。今の日本は知りませんが、私達家族が２５年過ごしたオーストラリアの鶏、豚は悲しいものでした。 […]