オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

「鶏の唐揚げ」が美味しいのだけれど・・・・

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください鶏の唐揚げを作りました。今回はオーソドックスに味付けをして片栗粉で揚げる唐揚げ。柔らかくてジューシーでいい感じで美味しいのだけれど、ちょっと違和感がありま […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先日、「クロアジモドキ（Black Pomfret　Bawal Hitam　/ 黑昌）」の「塩焼き」を食べましたが、その時にもう一匹を開いて（３枚におろし） […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください本格的に家庭菜園をやろうとは全く考えていないのですが、今までの経験上、「カイワレ大根」「三つ葉」そして「大葉」は三種の神器みたいなもんで、これらがあるとかな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいしかしマレーシアってわけがわからず。地元の魚介類、それがたとえスーパーで売っているものでも美味しいものがあるだろうし、料理の仕方によっては大ヒットのものも […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいクロアジモドキやマナガツオはマレーシアではかなりポピュラーな魚なのは間違いがなく、ちょっと調べてみると東南アジアからインドまで幅広く食べられているのがわかる […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいワンモントキアラのビレッジグローサーですが、お寿司がありますよね。で、毎週、土曜日には「本マグロ」（Blue fin tuna）がある。この１ヶ月以上ウォ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメ　「和辛子は売ってないの？」ダボ　「俺に聞かれても・・・・・」ヨメ　「キアラマートは？」ダボ　「行ってない」ヨメ　「ふーーん」ダボ　「そこにな […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマナガツオ、あるいはクロアジモドキをつかっていろいろ実験をしようと思っているのですが、このPomfretと呼ばれるあの数種類の魚の「正確な呼び名」がよくわか […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日は教えていただいたようにミッドバレーのイオンに行きまして、確かにリーズナブルな価格の牛肉がいろいろあることがわかりました。これなら我が家の「牛肉問題」 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください牛肉探しにやっきになっていますが、気になっているのが「イオンで売っている安いオージービーフ」です。前に書いたように、ブログ村の上位の方が「グラム２６０円の […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいスーパーでもどこでもあるマレーシアでは一般的な魚、「Golden Pomfret」を買ってきました。マナガツオの一種でしょう。前回は一番高い（本物のマナ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいマレーシアでどこのどんな肉が手に入るのかいろいろ調べていますが、今日は日本の、つまりオーストラリア産ではない和牛のA3ランクの肉を食べてみました。肉質の等 […]