オヤジの料理実験＆我が家の食事（外食含む）│Dabo's life in KL, Malaysia

糯米鸡（ローマイガイ）のリベンジ。成功かな？

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください先月、立て続けに簡単な料理で失敗しまして、それは「コロッケ」「メンチカツ」そして「糯米鸡（ローマイガイ）」。コロッケとメンチカツはリベンジに成功しましたが、 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいヨメさんからリクエストがありました。「春菊の餃子が美味しかったからまた作って～～～」ですと。良いですねぇ、そろそろ餃子を食べたいと思っていたし、春菊の餃子 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいステーキを食べたいとヨメさんが珍しいことを言い出しました。先日の（失敗した）「オニオンスープ」でソースを作ったら良いんじゃない？という考え方らしい。これは […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください昨日は久しぶりにまともな牛スットクを作りました。牛骨に肉がそこそこ付いているものが売っていましたのでそれを買い、いつもなら圧力鍋で簡単に作るのですが、スロー […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいオーストラリアの貝類って悲しくて、見た目はそこそこでも全くと言っていいほど味がしない、出汁が取れないようなものばかり。ムール貝もどこでも売っていますが、全く […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまた揚げ物ですかぁ？またリベンジですかぁ？ま、しょうがないです。食べたいというよりこれはオヤジの調理実験ですから納得するまで何度でも繰り返します。（笑） […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください前回のコロッケ大失敗はそれだけで私を打ちのめすには十分でした。小学生でも作れるような簡単な料理なんですから。ということでリベンジ。今回はスーパーで売ってい […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください失敗したカレー作りですが、ヨメさんが応急手当をした後はそこそこ良い感じになりました。「何を入れたの？」「えーと、日本のカレールー、クミンパウダー、コンソ […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまたもや大失敗です。しかもカレーですよ、カレー。今までカレーで失敗したことなんかないのに、今回はカレールーを使わずに、そして昔食べたカレーを思い出して「小 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいまずは日本食材店のゴーゴーマートに行ってきました。家からは結構距離があるのでなかなか行かない店ですが、やっぱり他の日本食材店とは違った良さがあるのね。今日は […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいここのところ調子が悪いです。Lo Mai Gai（糯米鸡）とかコロッケとか、料理としては初歩の初歩で躓くんですから。こんな時には気持ちを入れ替えて、冷蔵庫 […]

古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してくださいコロッケって簡単だと思っていました。今まで何度かイタリア人のレシピを参考にして「croquette」は作っていたけれど、同じコロッケでも日本のコロッケとはま […]