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オヤジの料理実験&我が家の食事(外食含む)

    • 2016/05/07
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    焼き餃子って世界最強の食べ物だと思う

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ヨメさんからリクエストがありました。「春菊の餃子が美味しかったからまた作って~~~」ですと。 良いですねぇ、そろそろ餃子を食べたいと思っていたし、春菊の餃子 […]

    • 2016/05/05
    • 0件

    オニオングラタンを真剣に作ってみた・・・難しい

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昨日は久しぶりにまともな牛スットクを作りました。牛骨に肉がそこそこ付いているものが売っていましたのでそれを買い、いつもなら圧力鍋で簡単に作るのですが、スロー […]

    • 2016/05/02
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    ムール貝って結構美味しいんだ・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください オーストラリアの貝類って悲しくて、見た目はそこそこでも全くと言っていいほど味がしない、出汁が取れないようなものばかり。ムール貝もどこでも売っていますが、全く […]

    • 2016/05/01
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    リベンジで「メンチカツ」を再び・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください また揚げ物ですかぁ?またリベンジですかぁ? ま、しょうがないです。食べたいというよりこれはオヤジの調理実験ですから納得するまで何度でも繰り返します。(笑) […]

    • 2016/04/30
    • 9件

    リベンジでコロッケを再び・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 前回のコロッケ大失敗はそれだけで私を打ちのめすには十分でした。小学生でも作れるような簡単な料理なんですから。 ということでリベンジ。今回はスーパーで売ってい […]

    • 2016/04/29
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    カレーを作ったら大失敗・・ orz

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください またもや大失敗です。しかもカレーですよ、カレー。 今までカレーで失敗したことなんかないのに、今回はカレールーを使わずに、そして昔食べたカレーを思い出して「小 […]

    • 2016/04/29
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    久しぶりに高級スーパーに行ってきた

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください まずは日本食材店のゴーゴーマートに行ってきました。家からは結構距離があるのでなかなか行かない店ですが、やっぱり他の日本食材店とは違った良さがあるのね。今日は […]

    • 2016/04/28
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    調理実験も失敗が続くとやる気がなくなるのでリッツカールトンより美味しいものを狙う。(笑)

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ここのところ調子が悪いです。Lo Mai Gai(糯米鸡)とかコロッケとか、料理としては初歩の初歩で躓くんですから。 こんな時には気持ちを入れ替えて、冷蔵庫 […]

    • 2016/04/27
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    コロッケを作ってみたけれど、結構難しいのね~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください コロッケって簡単だと思っていました。今まで何度かイタリア人のレシピを参考にして「croquette」は作っていたけれど、同じコロッケでも日本のコロッケとはま […]

    • 2016/04/27
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    安い肉は買うもんじゃない&ハーバード大学の料理講座

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 「安物買いの銭失い」をやってしまいました。 我が家のミンチは「肉の塊」から自分で作ることが多くなっています。その方が美味しいから。 豚に関しては「肩ブロック […]