オヤジの料理実験＆我が家の食事
    • 2021/03/13
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    フランスの抜群に美味しいバター「Isigny（イズニー）」を久しぶりに買った。牛肉も安くて良い店だと思う。

    皆さんはフランスのバターって美味しいのをご存知でした？ 私は近年までそんなことは一切知らずに、「普通のバター」を何十年も使い続けていました。 ところが偶然、「フランスの発酵バターは美味しい」というブログを読んで、こりゃ試してみるしか無いと思 […]

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    お金・投資・仕事関係
    • 2021/03/12
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    【投資関連】テスラから読む「将来の企業」。投資するにもその視点が重要かも。

    私はもう年寄りだし、頭は柔らかくないし、性格的にも頑固だし、そして「古き良きものを大事にしたい」という考え方がヒジョ～～に強い。 でもこれじゃ社会の進歩に追いつけない。将来の世界も見えてこない。 これじゃ投資なんて絶対にできない。 ま、私は […]

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    オヤジの料理実験＆我が家の食事
    • 2021/03/12
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    スモークしていない「ベーコン」が美味しい～～～

    皆さん、ベーコンはお好きですか～～？ 私はというと、嫌いじゃないですがあんまり好きではありません。 燻製が駄目ってわけじゃないのですが、どうもベーコンだけは苦手です。 だからパンチェッタが好きなんですが、価格のこともあるしベーコンの代わりに […]

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    世界
    • 2021/03/12
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    トランプ氏を大好きで復活を望んでいる方々へ

    いまだに「トランプ氏が大統領として復活する」という噂を信じている人っているのね。 トランプが署名した大統領令を引っ張り出してきて、「米国を今、統治しているのは軍だ」なんて言う人もいる。そしてトランプは3月4日に何らかの行動を起こすとか言われ […]

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    マレーシアの生活
    • 2021/03/10
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    歳を取らない「母の誕生日」

    ３月９日は私の母の誕生日。 マレーシアで家族が集合してからは、毎年、必ず誕生日会をやっていたっけ。 ２０１９年には「厨（くりや）＠バンサショッピングセンター」で誕生日会をやったのはブログに書いてある。１３日だけどね。 ９３歳だけど元気だった […]

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    世界
    • 2021/03/10
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    覚醒したアメリカ人と世界の人々

    もうアメリカ大統領選のことも、今のバイデン政権がどうなっているのかを私はブログに書きませんし、もう終わったことと忘れてしまっているのかと思う読者もいらっしゃるでしょう。 ところがですねぇ、私は性格的に粘着質ですし、もう大きな山は過ぎ去ったか […]

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    オヤジの料理実験＆我が家の食事
    • 2021/03/09
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    旬鮮マーケットが「日本からの鮮魚」も売るようになった。マグロはもちろん、シマアジ、ヒラメ、キンキでもなんでもある。

    旬鮮マーケットという小売店ですが、これは「JMG」というそこそこ大きく有名な日系の「日本食材輸入卸商」の小売部門。 当然、彼らが扱うものの多くは「和食店向け」で、スーパーなどの一般的な小売店では売っていないもの中心。 今まではお節や和牛など […]

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    オヤジの料理実験＆我が家の食事
    • 2021/03/05
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    【低温調理】安全な調理温度に関して【備忘録】

    私の趣味の一番は低温調理で、このブログにも低温調理のことはよく書いています。そしてこのブログに「検索で飛んでくる読者」は低温調理関係が半分ぐらい。つまりこのブログは低温調理のブログというのが正しかったりする。（笑） 私のこの低温調理の趣味っ […]

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