- 2015/02/24
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久しぶりに黒豚を買ってきた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください オーストラリアでも黒豚を売っているのか？ 答えはイエス。 黒豚の原産はイギリスのBerkshire。 出典：Wiki:Berkshire Pig でも日本の […]
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2015年
- 2015/02/24
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【動画】世界ふしぎ発見！マレーシア視察ツアー
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 2月21日放送の「世界ふしぎ発見！マレーシア視察ツアー 私もいつかはロングステイ 」の動画がありました。 世界ふしぎ発見！マレーシア視察ツアー 私もいつかは […]
- 2015/02/23
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昔懐かしい鮭のホワイトソースを作ろうと・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 昔食べた美味しいものをたまに思い出すのですが、その内の一つに、鮭のホワイトソースがあります。 今もあると思うのですが、４０数年前の話。渋谷は宇田川町に「壁の […]
- 2015/02/23
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やっぱりISILとイスラエル（アメリカ）は裏で繋がっているという疑惑
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください ISILですが、前に書きましたが、不思議だと思うことがあるんです。 あれほどメチャクチャなことをやっているのに、どうしてすぐ隣のイスラエルと戦闘状態にならな […]
- 2015/02/21
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フォアグラ鍋の作り方を教えてもらった
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私の友人で、今は引退していますがかつては仕事で世界中を飛び回っていた人がいます。ほとんど毎日スカイプをする仲間なのですが、その人が「美味しい料理があって、よ […]
- 2015/02/21
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真剣に盛り付けをやってみた
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 私の調理実験ですが、美味しく作れたとしても盛り付けが駄目なんですわ。どうも美味しそうに見えません。 これってセンスの問題だと思うし、無駄な抵抗はしないほうが […]
- 2015/02/21
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美味しそうな豚バラめ～～っけ
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください こんな美味しそうな豚バラをオーストラリアで見たのは初めてかも。うまそ～～と思って思わず買ってしまいました。キロ単価は２０ドル弱で、普通のより１割ちょっと高い […]
- 2015/02/21
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ローストビーフの低温調理
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今まで見たことのないローストビーフ用の肉を見つけましたので買ってみました。 たっぷり胡椒中心のハーブがまぶしてある肉。Roast用とあるだけでどこの部位か全 […]
- 2015/02/21
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オーストラリア史上６回目の大型台風は消えた・・・
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 鳴り物入りで登場した大型台風ですが、あっという間に萎んで消えていった。そんな感じです。 でもカテゴリー５という強さの今回の台風はオーストラリアが経験する史上 […]
- 2015/02/21
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牛骨スープの考察 （笑）
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 結構美味しいと思った牛骨スープですが、それを濾してデミグラスソースにまで持って行こうと思っていたのに、動物臭さが表面に出てきてしまったので断念。 私はその後 […]
- 2015/02/21
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台風が急激に弱まってる
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 今日の朝の凄さはどこに行ったんでしょう。どんどん育ちながらオーストラリアに近づき、上陸した時が最大級。 それがスピードも遅くなり、段々と弱まって来ました。 […]
- 2015/02/20
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牛骨スープを煮詰めたら全く美味しくなくなった
古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 結構いい感じに出来た牛骨スープですので、これを煮詰めて手を加え、デミグラスソースを作ろうと思いました。 でも煮詰めていくに従って牛の匂いが強くなって、しかし […]