- 2022/05/25
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やっぱり「本マグロ」は美味しい・・・
またマグロの話です。申し訳ない。m(_ _)m マグロが無いと生きていけないぐらいのマグロ好きですので、10日に一度はいろいろと実験しているのですが、もう「キハダマグロ」も「(Focalで売っている)ミナミマグロ」もやっと諦めることが出来ま […]
またマグロの話です。申し訳ない。m(_ _)m マグロが無いと生きていけないぐらいのマグロ好きですので、10日に一度はいろいろと実験しているのですが、もう「キハダマグロ」も「(Focalで売っている)ミナミマグロ」もやっと諦めることが出来ま […]
マレーシアのスーパーではどこでも売っている安い魚の代名詞でもある「Basa(Dory=ナマズ)」ですが、私も息子も結構好きなんですよ。 淡水魚臭さはあるものの基本的には「癖のない白身」でどんな料理にでも合うし、冷凍物ですが1キロ10リンギ( […]
スマホの電話番号変更の為に、IPCに息子と二人で行ってきたのですが、その帰りに「ちょっと地下のB.I.G.に寄ってみようよ」ということに。 でも必要なものがあるわけでもなく、ちょっと見てみるだけのつもりで・・・。 でもそんなことで収まるわけ […]
通販ばかり使っている我が家ですが、最近、面白くないことばかり起きています。 ○ Happy Freshを使って伊勢丹から買い物をしたら「卵が割れてグチャグチャ」になっていて他の商品もグチャグチャ。写真を添えて返金をお願いしても何の返事もなし […]
Focal Marketingで売っている「インドネシア産のミナミマグロ」の冷凍物です。 冷凍状態でもやっぱりこれはイマイチの色ですねぇ。もうちょい赤味が欲しい。また部位的にも尻尾に近くて期待できない感じ。 温塩水解凍法で解凍。やっぱり赤味 […]
ヨメさんが、「あのさぁ、冷凍庫に牛肉の塊が2つあるけれど、どうにかしちゃってくれないかなぁ」ですと。 それは「牛の頬肉」で私もそのうちそのうちと思って日にちが経ってしまった牛肉。 「じゃぁ、今日作るかぁ」 「うん、そうして」 ということでカ […]
皆さん、焼酎はお好きですか~~? 我が家はいつの頃からか焼酎専門になりました。やっぱり「血糖値」が気になるから醸造酒じゃなくて【蒸留酒】が良いと思う。 それとですね、焼酎だと二日酔いをしないし、飲みすぎても次の日に頭がガンガンするなんてこと […]
水晶鶏って面白くて不思議な料理だと思います。 私は鶏肉が大好きですが、「胸肉」だけはこの世に存在しないほうが良いと思うほど嫌いです。(笑) 当然、ササミも嫌いですが、胸肉より良い、美味しいとは思っています。 でもその大嫌いな胸肉やササミも【 […]
近年、オリーブオイルってほとんどの日本人家庭でも使いますよね。我が家が使い出したのはいつ頃だろうか。少なくとも1980年代でそれ以前は使っていなかったと思う。 で、オリーブオイルにもいろいろあって用途も違う。そしてエキストラバージンオリーブ […]
我が家の食生活ですが、どんどん「日本の食材」に偏って来ています。 歳なんでしょうねぇ。ゴールドコースト時代に、日本人の年寄りが「和食、和食」と五月蝿いのを聞いて、それなら日本に帰れば良いのになんて思っていたんですよ。我が家はもちろん和食も食 […]
我が家はあまりラムが好きじゃない(マトンは絶対に食べない)のですが、息子が好きなこともあってたまにラムチョップを食べるのですが、結構美味しいですね。 前回も美味しかったし、今回もばっちり。 特に今回はかなり小さなラムでまさに「乳飲み子」なん […]