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オヤジの料理実験&我が家の食事

    • 2021/10/24
    • 4件

    麻婆豆腐に【納豆】を入れたら美味しかった~~~

    またバカな実験をやっています。 私の調理実験はかなりいろいろなものを作っていて、主にレシピはユーチューブで探します。やっぱり動画があると、細かいところ、言葉では表現していない大事なこともわかるから。外人ユーチューバーの場合、動画がかなり長い […]

    • 2021/10/23
    • 0件

    【冷凍マグロ】のリベンジ開始

    最近、私の「刺し身・寿司欠乏症候群」の症状がかなり悪くなってきていて、寝ても覚めても頭の中で「刺し身と寿司」がグルグル回っています。 なーんてことはないのですが・・。(笑) 私は江戸っ子ですので、やっぱり刺し身だ寿司だと言えば、「マグロ」な […]

    • 2021/10/21
    • 0件

    日本からの本物の和牛の【スジ肉】を売っていた~~

    また毎度の牛肉の話です。すいません。 日本からの本物の和牛の【スジ肉】を売っているのを見つけたので、ごっそり買ってみました。500グラムを5パック。買い過ぎか・・・。でもこの手の肉は「ある時に買っておかないと手に入らないのが普通」なので良い […]

    • 2021/10/19
    • 2件

    停電で暇なので「包丁を研ぐ」ことに専念してみた

    私は包丁そのものに魅力を感じるし、研ぎにもこだわっています。 でも「こだわっているつもり」でしかなくて、なかなかうまく研げないのね。 今日は4時間の停電でやることがないので、しっかり研いでみることにしました。 これがですねぇ、びっくりしたの […]

    • 2021/10/18
    • 0件

    牛肉の値上がりが凄い。困ったなぁ。

    牛肉の値上がりが凄いですね。みなさん、気がついています? 私なんか、今までも高くなったと思っていたのに、これがもっと値上がりだなんてガッカリです。 どうもこの値上がりはアメリカが発端の様子。コロナからの経済的回復が原因らしい。 日本も大変な […]

    • 2021/10/14
    • 2件

    スペイン料理「Mercat」のデリ(ワンモントキアラ)が気に入っています + 変わった調味料などを扱うお店の話

    ワンモントキアラにMercatというスペイン料理屋がありますよね。 我が家はあの店を非常に気に入っていて、デリバリもよく頼むんですよ。 で、あの店の隣に(同じ経営の)Deliがあるのね。そこもデリバリをやっていて、そこからは素材を買うって感 […]

    • 2021/10/11
    • 0件

    段々と【ドンキ】から買うことが増える我が家・・・・

    実はですねぇ、私はドンキがあまり好きじゃなかったんですよ。昔から。(笑) 安いものは安いけれど、その中に変に高いものや駄物が混ざっていて、思わず買ってしまうような「商売の上手さ」を感じて、手放しで喜べる店じゃないというのが私の印象。 マレー […]

    • 2021/10/09
    • 0件

    Jayagrocerの通販が便利になった

    最近はマレーシアの行動制限も大幅に緩和されたので、自分で買い物に出る方が多いと思いますが、我が家の時間は止まったままで相変わらず通販生活。 ただコロナ前から我が家は通販を多用してきました。だって「重いもの」「嵩張るもの」は通販のほうが楽だか […]

    • 2021/10/04
    • 0件

    久しぶりの【Dory(Basa)】を揚げてみたけれど・・

    このブログでは魚の切り身である【Dory(Basa)】のことをよく書きます。(世界ではBasaと呼ぶのが普通) 東南アジアのメコン川周辺でとんでもなく大量に養殖されている魚で世界中に輸出されている。日本でもお弁当や給食でよく使われている、非 […]

    • 2021/09/22
    • 6件

    焼き鳥?やっぱりパブリカの【酉玉】でしょう。「鶏の首(せせり)」って美味しいですよね~。

    ある日のこと、ヨメさんが「鶏の首」を食べたいねと突然言い出しました。変わってるでしょ? でも私にしてみると40年近く前にヨメさんの実家(福岡は浮羽)へ始めて行った時にその田舎では「頭付きの鰻」「獣臭いとんこつラーメン」「焼肉屋に行ったらホル […]