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オヤジの料理実験&我が家の食事(外食含む)

    • 2024/05/15
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    久しぶりに居酒屋に行ったけれど・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 家族3人で病院に行った帰り、久しぶりに居酒屋で一杯やろうという話に。 家に近いPublikaにある、そこそこ気に入っている居酒屋に行きました。でも最後にその […]

    • 2024/05/06
    • 0件

    魚醤(フィッシュソース)どれを買おうか・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください またまたわけのわからないことを書きますが、魚醤(フィッシュソース)に関して。 皆さんのお宅では「魚醤(フィッシュソース)」って結構使いますかね。 我が家では […]

    • 2024/05/03
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    マレーシアの「シーフードミックス」に腹が立つ~~~

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 皆さん、ご自宅で良く冷凍のシーフードミックスを使いますか? 我が家はオーストラリア時代には良く使ったんですよ。それこそ「かき揚げ」から「マリナーラシーフード […]

    • 2024/05/01
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    「花椒」は日本から買った。「甜麺醤」は日本のユーキのものがマレーシアでも手に入る。でも「豆鼓」が・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 先日、ヨメさんに言われて久しぶりに「麻婆豆腐」を作りましたが、私はマヌケで必要な調味料系があれもないこれもない状態なのに気が付きませんでした。 だからどうに […]

    • 2024/04/28
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    久しぶりの「麻婆豆腐」が恐ろしいことに・・・

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください この数日間、ヨメさんに「麻婆豆腐を作って~」と言われていました。豚肉のミンチも豆腐もあるし。 ということで久しぶりに作りました。それも「いつもよりも大量に」 […]

    • 2024/04/26
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    ワンタンって美味しいなぁ & 拘ると面白いと思う

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 餃子って日本人の国民食だと思うし、私も大好物なんですが、ある頃から「ワンタンのほうが美味しい」と思うようになりました。 あの「皮」のツルンとしたのがなんとも […]

    • 2024/04/17
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    魚の「熟成、保存方法」を真面目に実験しようと思う

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください まず魚類ですが、普通にスーパーで買うものは「すぐに食べる」から良いようなもの、困るのが「刺身類」なんです。 これらの多くは日本食材の卸商から買うことが多いの […]

    • 2024/04/16
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    デリバリした「お寿司」が大変なことに (┰_┰)

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 久しぶりにお寿司をデリバリしたのですが、かなり悲惨なことになりました。 これですよ、これ。 これは鯖寿司。 ドンキのお寿司じゃなくて多少は良いものと思い、も […]

    • 2024/04/14
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    【生ハム】選びも難しい

    古いエントリーが表示されているかもしれないので、是非、「投稿日」を確認してください 皆さんは「生ハム」を食べる機会って多いですか? 我が家は25年間のゴールドコースト時代に「生ハム」を結構食べるようになりました。それは好んで食べたと言うより […]