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オヤジの料理実験&我が家の食事

    • 2020/10/13
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    通販の「和食材」が争奪戦になってる様子。今回は前回のMCOの経験が役に立つのかな?

    やっぱり皆さん考えることは同じなようで、買い溜めと言うほどじゃないにしても「在庫はきっちり確保しておこう」と思うんじゃないですかね。 我が家は家族3人で話し合ったところ、もうすでに在庫がないもの、もうそろそろ切れるものがいろいろあって、コー […]

    • 2020/10/05
    • 4件

    ビレッジグローサーの「お寿司」で幸せになる

    私は大の寿司好きで、毎日でも全く問題がないくらい。 でも贅沢をしたいわけでもないし、最高のネタを最高の職人が仕事をしている寿司を食べたいわけでもない。 父の実家が築地魚市場の仲買人で、父も若い頃には夜明け前に築地に通っていたこともあって(結 […]

    • 2020/09/20
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    また「変な牛肉」を通販で買ってしまった (T_T)

    相変わらず通販生活をしていますが、懲りずにまた変なものを買ってしまいました。 私が欲しかったのは「冷蔵 牛の頬肉」でこれを注文しました。Wagyuとありますが、オーストラリア産でしょう。 ところが届いたのは「冷蔵ではなくて冷凍、なおかつ重さ […]

    • 2020/09/07
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    Wagyuは美味しかったけれど・・・・

    ヨメさんと長男とで「焼肉屋に行こう」という話をしていたそうで、「その前に、買ったオージーWagyuを食べちゃわないと~」私が言いましたところ、では早速食べようという話に。 この真中の大きなブロックをローストビーフにしました。 低温調理ですが […]

    • 2020/09/03
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    【通販で食材を買う】のに疲れた。ハズレが多すぎる。

    マレーシアの新型コロナ対策の行動制限のせいで、外食産業は大打撃。そしてそれは卸商や輸入商も同じで、多くの卸商、輸入商が「直売、デリバリ」を始めた。 これは良い傾向だと私は思っていて、あちこちから色々なものを買っているのですが・・・・。 ハズ […]

    • 2020/08/26
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    B.I.G.の「牛ミンチ」が美味しくない理由がわかった

    マレーシアに来てから「ミンチが美味しくない」といつも感じています。特に牛ミンチ。 我が家が牛肉を買うのはB.I.G.がメインなんですが、ミンチ好きの私としてはマジで困っていました。だから「ブロック肉」を買ってきて自分の好きなようなミンチを作 […]

    • 2020/08/19
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    中華の「たまご麺(蛋麺)」の茹で方を今まで知らなかった~~。ワンタンの茹で方も同じく。

    中華の麺で「非常に細い麺」があるじゃないですか。スーパーでも売ってる。 茹で上がりは日本の素麺みたいに細いあれ。 私はどんな麺でも「極細」か「極幅広」が好きなんですが(パスタも同じ)、この「たまご麺」はどうも美味しく食べることが出来なかった […]