オヤジの料理実験＆我が家の食事│Dabo's life in KL, Malaysia

紹介してもらった「ショップカー」の野菜が素晴らしい～～

CMCO中の買い物は極力減らし、通販を利用しようと思ったのですがなかなかうまくいかず。特に野菜類は大失敗でした。売り場で見たら「買いたくないなぁ」と思うレベルのものばかりで、なぜかヨメさんは私に怒る。ｶﾝﾍﾞﾝｼﾃﾖﾈ~~（笑）そんな愚 […]

歳を取ると、覚えること以上のスピードで過去のことを忘れるので本当に嫌になります。ソーセージやハムを買える「ショップカー」があったのを忘れていました。今回のCMCOでは感染の広がり具合がまだ見極められないので、外出はしないように心がけてい […]

我が家はローストビーフが好きなのはいつも書いていますが、マレーシアのCMCOで買い物に行きたくないので通販で買ってみました。牛肉を現物を見ずに買っても良いと思うのは、今の所このお店だけ。（でも買う前に写真を送ってくれる）買う時にはこのオン […]

やっぱり皆さん考えることは同じなようで、買い溜めと言うほどじゃないにしても「在庫はきっちり確保しておこう」と思うんじゃないですかね。我が家は家族3人で話し合ったところ、もうすでに在庫がないもの、もうそろそろ切れるものがいろいろあって、コー […]

私は大の寿司好きで、毎日でも全く問題がないくらい。でも贅沢をしたいわけでもないし、最高のネタを最高の職人が仕事をしている寿司を食べたいわけでもない。父の実家が築地魚市場の仲買人で、父も若い頃には夜明け前に築地に通っていたこともあって（結 […]

鼎泰豊を好きな方は多いと思いますが、やっぱり小籠包でしょうか。実は私は小籠包以上に「肉まん」が好きなんですよ。これはまさに日本の肉まんと同じで、一般的なあの中華の甘ったるいチャーシューパオはもう一生食べなくても良いと思うくらい食べた私とし […]

相変わらず通販生活をしていますが、懲りずにまた変なものを買ってしまいました。私が欲しかったのは「冷蔵　牛の頬肉」でこれを注文しました。Wagyuとありますが、オーストラリア産でしょう。ところが届いたのは「冷蔵ではなくて冷凍、なおかつ重さ […]

ヨメさんと長男とで「焼肉屋に行こう」という話をしていたそうで、「その前に、買ったオージーWagyuを食べちゃわないと～」私が言いましたところ、では早速食べようという話に。この真中の大きなブロックをローストビーフにしました。低温調理ですが […]

最近、通販（デリバリ）で買う食材でハズレばかり買っているので、そこそこまともなものを探していました。そして牛肉ですが、長い間、探していたものをやっと見つけた～～～～。探していた牛肉の条件ですが ○　Wagyu(オーストラリア産）あるいは […]

マレーシアの新型コロナ対策の行動制限のせいで、外食産業は大打撃。そしてそれは卸商や輸入商も同じで、多くの卸商、輸入商が「直売、デリバリ」を始めた。これは良い傾向だと私は思っていて、あちこちから色々なものを買っているのですが・・・・。ハズ […]

マレーシアに来てから「ミンチが美味しくない」といつも感じています。特に牛ミンチ。我が家が牛肉を買うのはB.I.G.がメインなんですが、ミンチ好きの私としてはマジで困っていました。だから「ブロック肉」を買ってきて自分の好きなようなミンチを作 […]

中華の麺で「非常に細い麺」があるじゃないですか。スーパーでも売ってる。茹で上がりは日本の素麺みたいに細いあれ。私はどんな麺でも「極細」か「極幅広」が好きなんですが（パスタも同じ）、この「たまご麺」はどうも美味しく食べることが出来なかった […]