CATEGORY

オヤジの料理実験&我が家の食事

    • 2021/01/22
    • 2件

    まだ続く我が家の「正月料理」

    正月料理というより、年末に「正月用に買った食材」が残っているだけなんですが・・・・。 これは「冷凍いくら醤油漬け」と「冷凍ウニ」ですが、ウニが・・・・・・・。安い冷凍ウニですが、こんな風にまで溶けちゃっているとは思わなかった。決して美味しい […]

    • 2021/01/20
    • 0件

    カイワレ大根の栽培の薦め

    最近、思い出したようにまた「カイワレ大根」の栽培をしています。 やっぱりこれ、あればあったで良いわ~~。 実はかなり昔ですが、ゴールドコーストでは「大根が売っていない時代」もあったんですよ。でも家庭栽培(ハイドロポニックス)に興味を持ってや […]

    • 2021/01/19
    • 0件

    美味しい「茹でタコ」の食べ方。我が家流。

    私はタコが大好きなのはいつも書いていますが、我が家流の一番美味しい食べ方を紹介します。 って、茹でタコは茹でタコでどういう食べ方も何も無いと思われるでしょうが、切り方一つで大きく違うのね。 今回、手に入れた茹でタコはこれ。正月用として年末に […]

    • 2021/01/17
    • 0件

    「辛子明太子」くだならいことで落ち込んでます

    本当にくだらないことで落ち込んでいます。 辛子明太子のことで。 辛子明太子が自分の人生、マレーシアの生活にどれほどの意味があるかなんてことは考えたこともないのですが、辛子明太子で落ち込んでいます。 マレーシアではどこでも辛子明太子は売ってい […]

    • 2021/01/14
    • 0件

    残念な「蟹爪のフライ」と美味しくない「鶏の唐揚げ」

    さてさて、今年の私の「調理実験」もスタートしました。 「鶏の唐揚げ」を食べたいねという話になったので、作ることに。 ところが仕込みをしようと始めた時に「鶏肉が足りない」のがわかった。駄目じゃーん。 ヨメさんに相談したら、「冷凍の蟹の爪のフラ […]

    • 2021/01/12
    • 0件

    我が家の「牛肉」はこれで決まりかもしれない

    マレーシアってなんでも売っているようで、自分が欲しいものはなかなか見つからない。特に牛肉。 でもま、4年も経つと、そしてこの間、市場もどんどん成熟していってそれなりに良くなってきた。 肉をガッツリ食べたい時には「普通のオーストラリア牛(Gr […]

    • 2021/01/11
    • 0件

    我が家の正月料理はいつまで続くのか・・・

    もう年が変わって何日目? 我が家はまだ正月料理を食べています。 まずはこの雑煮。正月はお澄ましでしたが、この雑煮は「蒸し雑煮というのよ。残ったものを使って蒸しておけば、突然のお客様にも出せるってわけ」とヨメさん。 でも我が家に来客はない。( […]

    • 2021/01/10
    • 0件

    ワンモントキアラのビレッジグローサーで【感染者が出た】と連絡。店はクローズ。

    つい先程、ワンモントキアラのビレッジグローサーから電話がありました。 「コロナ感染者が出たので、【店はクローズ】しています」 ですと~~。(・o・) なぜ直接連絡が来たのかというと、ちょうど昨日、オンラインショッピングでビレッジグローサーか […]