オヤジの料理実験＆我が家の食事│Dabo's life in KL, Malaysia

電子レンジに使える「ステンレスの容器」を買ってよかった～

新しもの好き、珍しいもの好きの私ですが、マレーシアに来てから注目しているのは料理関係で、容器にも興味があります。冷凍庫・冷蔵庫に入れるのに今まではプラスチックの容器を使っていました。ま、どこにでもあるやつ。これはこれで良いのですが、どう […]

トンカツも大好物なんですが、外食をほとんどしない我が家は食べる機会がありません。家で・・・と思うのだけれど、なぜかマレーシアには「とんかつ用の豚肉」を売っていないのね。本当に不思議。こういう肉がない。私はトンカツは「ロースカツ」と決ま […]

我が家はHappyfreshを通してスーパーから買い物をすることが多いのですが、今回はかなり久しぶりに「イオン」から買ってみました。商品種で１５種類。数で２２，３．ところが多くが「在庫なし」で、配達されたものは３種類で４個。(┰_┰) […]

久しぶりに和食らしい和食をヨメさんが作ってくれました。前から作る作ると言っていてやっと作ってくれたのですが、「鮭の粕汁」。（笑）これほど和食らしい和食を食べたのはかなり久しぶりの感じがします。粕汁なんて外食では見たことも食べたこともない […]

旭ポン酢にここまで拘るってやっぱり狂っているとは思うんですが・・・。^^; 読者から、トピカーナガーデンズモールのドンキで旭ポン酢が売っていたと情報をもらいました。１本４１リンギ。（ダボ注：Lot10のドンキでも置くようになったとの情報をい […]

皆さん、鬼おろしってご存知ですか？前の日記に鬼おろしのことをちょっと書いたら「あれって良いですよね～」というメールをもらいました。鬼おろしって「大根をおろすためのおろし器」なんですが、私がそれの存在を知ったのは２０１９年か２０２０年でし […]

マレーシアには美味しいお店が多くありますよね。この数年、マレー料理や客家料理はちょっと苦手になってきた我が家でも美味しいと思うお店はいくらでもある。でも我が家はいまだに引きこもり生活で外食はしない。家で料理するにしても買い物にも出かけ […]

マレーシアでは豆腐はどこでも売ってますよね。それも激安で。ところが我が家が欲しいと思う豆腐にはこの６年、出会えなかったんですよ。ネットを見ると「マーケットにある」という記述はよく見ますし、豆腐専門店が作る豆腐や豆乳は美味しいのだろうとは思 […]

我が家は日本から様々な食品や調味料を取り寄せる生活が２０年以上になります。その前は「日本に買い出し」（笑）。調味料って本当に大事で、それだけですべてが変わるんですよね。今の所、日本から取り寄せることに決まっている「定番」がいくつかありま […]

皆さん、恵方巻って食べます？あれって関西の方がメジャーじゃないんですかね。私は東京育ちですが、恵方巻って30代になるまで聞いたこともありませんでした。というか、その当時に「業界がうまく流行らせた」んですかね。バレンタインのチョコレートみた […]

思うところがあって、真剣に「炭水化物抜き」を始めましたが、これってやっぱり大変なんですよね。料理が得意な人、慣れている人なら「それなりの材料と調味料を使えばよい」わけですが、料理なんていつまで経ってもド素人の私にしてみると大変なんですよ。 […]

皆さん、マレーシアのキッチンタオル（ペーパータオル）をどう思います？問題なく使えていますか？ヨメさんは別に文句も言わずに使っていますが、私としては「なんだこれ？」と思い続けてきました。まず薄くて弱いのね。水分を多く吸収するわけでもないし […]