オヤジの料理実験＆我が家の食事

メチャ安い本物の「A5和牛徳島産」のプロモーション中＠B.I.G.-Publika

B.I.G.＠Publikaに買い物にいきましたところ、変な場所で「徳島産A5和牛」のプロモーション販売をしているのを発見。前回は肉売り場でやっていたのをレポートしましたが、今回は出入り口に近いキャッシャーのすぐ近く。… 続きを読む

B.I.G.に買い物に行きましたところ、肉売り場で「仔牛の肉」のプロモーションをやっていました。正確に言うと仔牛ではなくて、いわゆるVealと呼ばれる牛よりもうちょっと大きいらしい。でも「Milk fed beef（M… 続きを読む

スーパーの肉売り場でも様々な「鶏」が売っていますよね。で、「Air chilled chicken」ですが、これが美味しいであろうことは想像できても今まで買ったことはありませんでした。この手の鶏ね。そもそも「Air … 続きを読む

ビレッジグローサー＠ワンモントキアラで買った豚足ですが、テリーヌにしようか、それとも福岡風に茹でてから焼くかいろいろ考えたのですが、面倒くさくなって「肉骨茶」にすることにしました。実は私は肉骨茶ってあんまり好きじゃない… 続きを読む

ジジーになるとやっぱり「後悔すること」がいっぱいあります。思い出しただけで気持ちが落ち込む「しなければよかったこと」もごっそりあるんですが、やっぱり「やればよかったこと」が最近、気になるんですよ。ジジーになってから料… 続きを読む

大好きなユッケですが、外食でその店にユッケがあるとほぼ確実に注文してどんなユッケなのか食べてみるのが習慣になっています。どこのユッケが一番美味しかったか？う～～む、忘れた。　（笑）他店のユッケを食べてみて、「家で作… 続きを読む

なんだか最近、我が家は肉といえば「ローストビーフ」になったようです。相変わらず鶏肉はガンガン食べていますが（笑）、なぜか豚肉の出番が少なくなりました。で、今回のローストビーフですが、今まであまり使ったことがない肉を使い… 続きを読む

糖質制限食は自分で作るわけですが（ヨメさんにどれだけ説明してもポイントを理解してもらえない）、そもそも料理なんかわけがわからく科学実験のつもりでやっているだけの私ですから、バリエーションが無くて困る。で、カレーが好きで… 続きを読む

正直屋＠ワンモントキアラに行きましたが、カウンターに生卵が置いてあるんですよ。そしてこれは「卵かけご飯に使えます。安全です」というスタッフの説明。私は普通にスーパーで売っている卵を平気で「生」で食べますので、あえてこれ… 続きを読む

毎日、糖質制限食を食べていますが、やっぱり飽きますねぇ。食材に関しては肉でも魚でも良いですからいくらでも幅があるんですが、「調味料」に問題がある。また片栗粉や小麦粉は舐めても甘くはないですが砂糖と似たようなもので使えな… 続きを読む