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オヤジの料理実験&我が家の食事

    • 2021/06/29
    • 2件

    ドン・キホーテで売っている「インチキ牛肉?」の写真を読者が送ってくれました

    赤身の牛肉でさほど美味しくないものに、「牛脂を注入」することで【霜降り肉】に変身させる技術があり、その手の肉が【なんの説明もなく】マレーシアで売られているという話を前に書きました。 この手の牛肉は「加工品」ですから、日本の場合は【販売店に表 […]

    • 2021/06/27
    • 9件

    韓国のヤンニョムジャン(ヤンニンジャン)って素晴らしいのを今頃知った~~

    韓国料理って結構好きなジャンルなんですが、家で韓国料理を作ったり、調味料を揃える家庭って少ないかもしれない。 我が家は「韓国料理もどき」は以前からヨメさんが作っていましたが、本格的なものは作らない。いや、作れない。 ところが私の調理実験では […]

    • 2021/06/24
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    包丁が切れないとどうして駄目なのかがよ~~く分かる動画(オタク向け)

    料理は全然駄目なのに、なぜか包丁が好きな私ですが、面白い動画がありました。 「包丁は切れる方が良い」のは誰でも知っていますが、「切れる」というのはどの程度のものなのかをわかっている素人は少ないと思う。そして私達の中には「プロじゃないんだから […]

    • 2021/06/19
    • 2件

    良いと思った「鶏肉のサプライヤー(MCY Food Supply)」だけど、やっぱり・・・・。マレーシアでの食材探しは本当に難しい。

    前に、鶏肉専門店で面白そうなところがあると紹介しました。 鶏肉が結構大きめでしっかりしていて、価格もかなり競争力がある会社。MCY Food Supply. そのことに関してはここに書きました。 今回、そこそこの量をまた注文したところ、次の […]

    • 2021/06/17
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    通販も簡単じゃないなぁ (いつもの雑談)

    通販生活ばかりしている我が家ですが、この半年ぐらいは「どんどん通販を始める会社、扱い商品を拡充する会社」が増えてきて、結構ワクワクしていたんですよ。 ところがその通販の広がりは止まるところを知らず、あまりにも広がりすぎた感じがしています。 […]

    • 2021/06/12
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    前言を撤回します。カニカマの件。

    誰も気にしていないだろうとは思うんですが、数日前のブログに「紀文のカニカマがマレーシアで一番美味しい」と書きました。Focalで500グラム25リンギで買えることも書きましたので、その気になった人もいるかもしれない。 本当に私のブログで書く […]

    • 2021/06/11
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    冷蔵庫が直った~~~~

    日立の冷蔵庫ですが、壊れてもそれを直せない日立のサービスにも腹が立ちまして、この際、他社製を新しく買ってしまおうかと本気で考えていました。 ヨメさんにその考えを話したところ、反対もしなければ賛成もしない。 どちらにしてもMCOが終わったら、 […]